Как есть семена льна: оздоравливаемся правильно

Как правильно принимать семена

Семена льна имеют широкий спектр лечебных действий. Употреблять зерна можно в сухом виде, проращенные и измельчить их. Также зерна можно принимать со многими продуктами. Как используются льняные зерна:

• В молотом виде. Семена можно измельчить с помощью блендера, в мясорубке или кофемолке. Они полностью готовы к использованию. Их стоит добавлять в различные продукты питания и готовые блюда: каши, салаты, супы и соусы. Украшать торты и запеканки. Для очищения организма можно употреблять с кисломолочными продуктами.
• Семена в сухом виде. Следует добавлять в готовую пищу и продукты питания. Также их можно съедать отдельно, запивая большим количеством воды. Таким образом в организм попадут все необходимые витамины и минералы. Необходимо строго соблюдать норму употребления продукта, чтобы не вызвать слабительный эффект.
• Проращенные семена льна. При контакте с водой зерна выделяют слизь, поэтому необходимо правильно соблюдать технологию проращивания. Покупать семена лучше сухими и раздельными. Проращивать продукт стоит в небольшом количестве, чтобы он не испортился. По вкусу можно сравнить с горошком или орехами. Принимать следует перед едой 1 чайную ложку зерен. Суточная норма не должна превышать 40-50 граммов.

Способ применения продуктов питания:

Продукт	Способ применения
Мука	В магазинах не стоит покупать льняную муку. Этот продукт не принесет пользы организму, а только навредит. Семена запрещено добавлять в хлеб и другую выпечку, запекать их. Лучше добавлять зерна в любое приготовленное блюдо в сыром виде
Масло	На масле изо льна строго запрещена жарка продуктов. При нагревании жиры теряют полезные свойства и приносят вред организму. Меняют защитную функцию, не предотвращают онкологические заболевания, а провоцируют их
Отвар	Врачи не рекомендуют делать отвар из семян льна. При высокой температуре составные компоненты продукта выделяют канцерогены. Лен теряет свои полезные свойства и вредит организму
Настой	Вечером необходимо залить зерна льна теплой или холодной водой, оставить настаиваться на ночь. Настой следует употреблять перед сном. Выделяемая льняная слизь оказывает антисептическое действие, обволакивая желудок. Также используют для лечения кишечника и поджелудочной железы. Отвар нельзя принимать людям с непроходимостью кишечника, при камнях в почках
Кисель	Для приготовления нужно использовать только теплую или холодную воду. Продукт из семян льна вызывает чувство сытости у человека. Хорошо включить кисель в рацион при похудении, нарушенном обмене веществ, заболевании печени. Не стоит употреблять людям с хроническим панкреатитом, при диарее
С кефиром	Зерна льна следует употреблять с кефиром для похудения. Улучшается процесс пищеварения, восстанавливается микрофлора кишечника. Происходит снижение веса, нормализуется работа ЖКТ. Хорошо употреблять такой кефир на завтрак или ужин
Коктейли	Небольшое количество зерен можно добавить в любимый сок. Следует пить натощак один раз в день. Пищу принимать можно через 30–40 минут. Коктейли из зерен помогают восстановить микрофлору кишечника, убрать лишний вес, насыщают организм необходимым количеством полезных веществ
Различные крупы и каши	Семена следует добавлять в готовые блюда после того, как каша остыла. Это полноценный завтрак, который положительно скажется на здоровье человека, укрепит нервную, иммунную и центральную системы организма

Особенности приготовления

Семена льна можно заваривать целыми или измельченными. Для второго способа используйте обычную кофемолку или блендер. Принципиальной разницы между ними нет – измельченные завариваются чуть быстрее.

Следующие рецепты подразумевают использование целых семян. Если вы решите, что вам больше подходят измельченные – уменьшайте время приготовления примерно на треть.

Вид 1. Отвар

Готовится дольше настоя, но его действие более мягкое и продолжительное.

Правильный способ заваривания семян льна:

Две столовые ложки семечек поместите в кастрюльку и залейте одним-двумя стаканами воды. Кипятите десять минут. После этого дайте отвару настояться двадцать-тридцать минут и процедите.

Отвар из семян льна необязательно готовить каждый раз новый, он вполне может храниться пару дней в холодильнике.

Вид 2. Настой

Настой из семян льна готовится быстрее всего.

В стакан воды засыпьте одну чайную ложку семян и накройте крышкой. Оставьте на двадцать минут, потом процедите.

Настой готовят из растений, которые легко отдают лечебные свойства воде. Он обладает более сильным эффектом, чем отвар и действует сразу.

Минусом такого способа заваривания семян льна будет непродолжительный эффект. Также настой хранится на воздухе всего несколько часов, поэтому рекомендуем его готовить заново перед каждым применением.

Вид 3. Слизь

Этот способ приготовления льняных семян более энергозатратный, но по эффекту превосходит предыдущие два.

Слизь готовится в закрытой емкости: банке с крышкой, пластиковой или стеклянной бутылке. Можно взять шейкер, который есть почти у всех поклонников здорового образа жизни и правильного питания.

Одну чайную ложку семян льна залейте половиной стакана воды, плотно закройте крышкой и взбивайте от пятнадцати до тридцати минут. Потом слизь нужно процедить.

Хранить можно не более суток, утром лучше готовить новую порцию.

Вид 4. Масло

Масло из семян льна продается во многих аптеках и супермаркетах, но, если вы не доверяете производителям, попробуйте приготовить его самостоятельно.

Есть пять способов получения льняного масла в домашних условиях.

Горячий способ

Пожалуй, самый быстрый и простой метод приготовления.

Возьмите семена льна и горячую воду в равных пропорциях. Накройте крышкой и оставьте семена набухать на один час. После этого слейте воду и засыпьте семена в сковородку. Сначала немного подсушите их, а потом закройте крышкой и жарьте на маленьком огне в течение часа. Семена дадут сок – это и есть масло. Его нужно процедить и перелить в емкость, которая плотно закрывается.

Вы можете использовать семена после приготовления отваров и настоев, если делаете их в больших объемах.

Холодный способ

Этот метод для терпеливых, но от вас он не требует почти никаких действий.

Перемелите семена льна с помощью кофемолки или блендера и засыпьте в мешочек, которые легко пропускает жидкость. Можно взять любое неплотное полотно, например, марлю. Если отверстия между нитками большие, мешочек следует сложить в несколько слоев.

Подвесьте его над емкостью, в которое будет стекать масло. Мешочек можно время от времени самостоятельно отжимать, а семена перемешивать.

Ручной способ №1

Семена нужно растереть с помощью пестика. Полученную кашицу положите на тарелку и накройте другой тарелкой или разделочной доской. Хорошо подойдет стеклянная: в отличие от деревянной, она не будет впитывать масло и сквозь нее хорошо виден процесс.

Поверх доски положите груз. Это может быть банка с водой, кухонные гирьки или любая тяжелая вещь, которая попалась вам под руку.

Когда вы увидите, что семена дали масло – слейте его в подготовленную емкость и увеличьте груз.

Ручной способ №2

Семена засыпьте в металлическое ситечко и протрите ложкой. Остатки семян сложите в марлевый мешочек и отожмите вручную.

Механический способ

Самым простым методом получения льняного масла является использование техники.

При изготовлении масла ручной шнековой соковыжималкой вы получите максимальное количество сырья. При этом вам даже не нужно будет процеживать полученную жидкость.

Помните о том, что льняное масло ручной работы хранится намного меньше, чем покупное. В бутылке с плотной крышкой вы можете хранить его в холодильнике один год, не открывая. Если масло регулярно используется, то храниться оно будет не больше месяца.

Рецепты из семян льна сохраняют лечебные свойства

Перед тем, как принимать лен, использовать его полезные свойства, нужно изучить способы приготовления лекарственных форм

Важно брать толкьо те рецепты, которые сохраняют лечебные свойства льна и не превращают сырье в бесполезную кашу

Рецепты из семян льна с обеспечением лечебных свойств культуры:

• отвар семян при мочекаменной болезни, нефрите: 1 чайная ложка семян на 1 стакан кипятка, прокипятить 2-3 минуты, настоять 1 час. Принимать по 1-2 стакана каждые 2 часа в течение двух дней. Хорошее средство для очищения почек.
• слизь: 1/2 чайные ложки семян льна на 100 мл холодной воды, настоять 10-15 минут, затем взбалтывать в течение 15 минут, профильтровать (разовая доза). Принимать перед едой. Готовить непосредственно перед приёмом.
• отвар для клизм при поносах: 1 столовая ложка семян на 1,5 стакана воды, проварить на слабом огне 12 минут, профильтровать (разовая доза).
• слизь при отравлениях: целые семена с водой в соотношении 1:30, настоять 2-3 часа. Принимать по 1 столовой ложке 8-10 раз в день перед едой. Слизь препятствует всасыванию токсических веществ из пищеварительного тракта в кровь.
• настой для микроклизм при воспалениях прямой кишки, геморрое, дизентерии в период выздоровления: 1 столовая ложка льняного семени на 1 стакан кипятка, настоять 2-3 часа. Применять на одну клизму по 50 мл слегка подогретой слизи 2-3 раза в день. Если прямая кишка сильно раздражена, и больной не может удержать жидкость, то количество слизи нужно уменьшить до 20 мл.
• настой при запоре: 1 чайная ложка семян на 1 стакан кипятка, настоять 40 минут, не фильтровать. Готовить и принимать перед сном по 1 стакану, вместе с семенами.
• отвар при запоре: 2 чайные ложки семян на 1 стакан воды, на слабом огне прокипятить 10 минут, перелить в термос и взбалтывать 5 минут, профильтровать. Выпить 1/2 стакана перед сном.
• слизь при запоре: 2 чайные ложки семян залить 1 стаканом холодной кипячёной воды, настоять 3 часа (разовая доза). Слизь выпить перед сном.
• отвар при отёках ног: 4 столовые ложки семян на в 1 л воды, прокипятить 10-15 минут, настоять в тепле 1 час. Можно не процеживать. Для вкуса прибавить лимонного или фруктового сока. Принимать по 1/2 стакана каждые 2 часа 6-8 раз в день. Лучше пить горячим.
• семена для компресса: грубо размолотые или целые семена поместить в марлевый мешок, подержать его 10 минут в горячей воде и в тёплом виде наложить на больное место.
• высушенные семена льна: посыпают салаты, каши, муссы, супы. 1-2 чайные ложки на порцию. Не более 1-2 раза в неделю.

Противопоказания: свежая трава ядовита и для внутреннего употребления не рекомендуется!

• Длительное применение льна, особенно в больших количествах, может привести к отравлению.
• Препараты льна нельзя употреблять при усилении болей при холецистите.
• Противопоказан лён при острых нарушениях функции кишечника (неукротимый понос, синдром раздраженного кишечника).
• Лён противопоказан при кератите (воспаление роговицы глаза).
• По некоторым источникам в семенах льна обнаружена 1-амино-2-пирроли-динкарбоксиловая кислота (R форма), которая является антагонистом витамина В6 (пиридоксин). В группу риска людей, у которых может проявиться недостаточность пиридоксина входят: женщины в период беременности и кормления грудью; женщины, принимающие пероральные контрацептивы с высоким содержанием эстрогена; хронические алкоголики; люди, в рационе которых большую долю занимает белковая пища, поскольку метаболизм белков зависит от наличия пиридоксина. Для людей, входящих в эту группу, необходим дополнительный приём витамина В6, а лучше отказаться от приёма препаратов из льна.
• Среди посевов льна встречаются ядовитые сорные растения плевел льняной и куколь посевной. Поэтому при приёме семян льна необходимо следить за чистотой применяемого препарата и удалять все примеси.

Льняное семя при запорах у детей

В семенах льна довольно высоко содержание цианогенных соединений, которые являются ядовитыми. Но их концентрация будет незначительной, ведь сырье используется в крайне малых дозах. Тем более, что угроза отравления полностью устраняется при термической обработке продукта.

Поэтому средства на основе льна можно считать не только безопасными, но и полезными для детей. Они нормализуют кишечную активность, устраняют воспаления, насыщают детский организм ценнейшими нутриентами.

Как правильно принимать семя льна при запорах у детей

1. Дают средство детям от года.

1. Рекомендованная дозировка: 1-3 года – треть маленькой ложки, с трех лет – полчайной ложки, постепенно увеличивая объем.

1. Нужно использовать размельченные семена. Их дробят в кофемолке или обрабатывают в ступке.

1. Средство большинству детей не нравится на вкус. Потому его обычно дают не в чистом виде. Примешивать лен можно во фруктовые, ягодные, овощные пюре, соки, творожную массу, йогурты и т.п. Также можно добавлять мед, если на него нет аллергии.

На блоге есть и другие полезные статьи: 

Польза воды для организма. ТОП 5 советов, как начать пить воду. 

Как приготовить укропную воду. 

Вода от запоров. Как и какую воду пить при запоре.

Особенности питания при запоре у детей и взрослых. 

Запор, что делать, народные средства. 

Как избавиться от запора в домашних условиях, что можно предпринять.

Слабительное средство быстрого действия при запоре. 

Какие продукты включать в рацион при запоре.  

Будьте здоровы!

Семя льна: применение для кишечника

Попадая в кишечник, семена льна начинают разбухать, впитывая в себя, как губка, шлаки и токсины, находящиеся внутри. Особенно важен этот процесс для тех, кто имеет нарушение микрофлоры кишечника, ведь в этом случае шлаки накапливаются гораздо быстрее. Одновременно способствуя мягкому растяжению кишечника, семена льна дезинфицируют его стенки за счет антибактериальных веществ в своем составе. Эти несколько благотворных процессов, происходящих после приема семян льна, способствуют очищению организма и восстановлению его микрофлоры.

Чистка кишечника семенами льна:

Семена льна для очищения кишечника можно употреблять разными способами. Их можно пить целыми или перемолоть, можно добавлять их в пищу или есть отдельно. Также чистить кишечник семенами льна можно, используя отвары или настои этих чудо – семечек.

Как пить семена льна для очищения кишечника?

Самый легкий способ – это употреблять целые семена льна для очищения организма. Просто ешьте эти мелкие семечки каждый день по две ложки, запивая большим количеством воды.

Эффективность применения семян льна целиком не слишком высока, хотя эффект, безусловно, наступит. Куда более действенной чистка организма семенами льна будет, если употреблять их в молотом виде. Достаточно в день съесть две ложки измельченных семян и запить их большим количеством воды, чтобы чистка кишечника шла более интенсивно.

• Можно приготовить из семян льна настой, заварив две столовые ложки сухих семян одним стаканом кипятка в термосе и дав, настоятся 3-4 часа. Этот настой нужно пить по ½ стакана за полчаса до еды. Процеживать не надо, семена тоже употребляем. И обязательно, как и в первом случае, запиваем большим количеством воды.
• Отвар из семян льна также способствует интенсивному очищению кишечника. Готовим его из двух стаканов кипящей воды, куда всыпаем две столовые ложки перемолотых семян льна и провариваем в течение 10 минут. Даем отвару остыть и принимаем по ½ стакана на голодный желудок.

Семя льна с кефиром для очищения кишечника:

Сочетание семян льна и кефира делает чистку кишечника очень эффективной и быстро восстанавливает поврежденную микрофлору, а также способствует похудению. Поскольку этот процесс идет очень интенсивно, лучше принимать семя льна с кефиром для очищения организма по схеме, которая приведена ниже.

Как принимать семя льна с кефиром для очищения организма?

• 1 неделя: 1 десертная ложка измельченных льняных семян на 100 мл кефира;
• 2 неделя: 2 десертные ложки измельченных льняных семян на 100 мл кефира;
• 3 неделя: 3 десертные ложки измельченных льняных семян на 150 мл кефира.

Этот напиток надо употреблять один раз в сутки, утром за полчаса до завтрака.

Семена льна можно ли жевать. Можно ли есть сырыми семена льна

Лен – удивительное растение, ценность которого известна с давних времен. Из его стебля еще в Древнем Египте делали легкие и тонкие ткани, а семена использовали в качестве омолаживающего и оздоравливающего средства. Сегодня даже врачи рекомендуют употреблять семя льна в целях профилактики и лечения большого количества заболеваний, ведь оно — кладезь полезных веществ.

Подберите свой рецепт

Инструкция

1

Семена льна обладают уникальными свойствами, обусловленными входящими в его состав веществами. Так, этот продукт богат витаминами А, Е, D и витаминами группы В, которые участвуют во многих обменных процессах организма. Содержит семя льна и микроэлементы, среди которых: марганец, медь, селен, хром, кальций, калий, йод, бор, никель и другие. А еще в его составе присутствуют клетчатка, Омега-3 и Омега-6 жирные кислоты, по количеству которых оно превосходит даже красную рыбу.

2

Чтобы сохранить все эти полезные вещества, а также использовать их с максимальной пользой для здоровья, семена льна следует правильно употреблять. Больше всего витаминов, конечно же, попадает в организм при употреблении сырого продукта. Благо, что семена этого растения можно спокойно есть в таком виде. При соблюдении дозировки в 15 г ежедневно никаких проблем со здоровьем возникнуть не должно.

3

Однако сырой продукт очень важно запивать большим количеством простой воды – тогда он лучше усвоится организмом, да употреблять его в этом случае будет проще. Естественно, целые семена льна необходимо тщательно пережевывать

4

Также полезно есть крупно перемолотое сырое семя льна. В таком виде оно тоже сохраняет все полезные вещества. Однако перед измельчением его следует немного подсушить на солнце, в открытой духовке или просто обжарить на сковороде без масла в течение нескольких минут. Перемолотые семена можно добавлять в салаты, каши, мюсли или смешивать с натуральным йогуртом и другими молочными продуктами. 1 ст. ложку в день также можно класть в чай или натуральный сок. В таком виде семена льна служат отличной профилактикой запоров и других проблем с пищеварением.

5

Кроме того, сырые семена льна можно запаривать кипятком (из расчета 1 ст. ложка на стакан воды). Настаивать такой напиток достаточно до полного остывания жидкости, которая в результате приобретет вязкую консистенцию. 100 мл данного настоя следует принимать за 15 минут до еды в целях лечения и профилактики таких заболеваний, как гастрит или язва желудка и двенадцатиперстной кишки. Благодаря вязкой консистенции жидкость защитит слизистую от грубого воздействия пищи.

6

Кроме того, настой полезно принимать и просто для укрепления иммунитета, при кашле, а также в целях выведения из организма вредных соединений, ведь семя льна – природный антиоксидант. Считается, что такой напиток даже помогает бороться с ростом больных клеток. Разбухшие семена также следует принимать в пищу, ведь именно в них сохраняется большая часть всех полезных веществ. Кроме того, они улучшают пищеварение за счет большого количество пищевых волокон.

7

Семена льна полезно употреблять при атеросклерозе, заболеваниях щитовидки и органов дыхания, нарушениях работы ЖКТ. Это прекрасное профилактическое средство для сердечнососудистой системы и печени. Данный продукт укрепляет иммунную систему, улучшает состояние волос и кожи, снижает вероятность образования тромбов и понижает кровяное давление. Семя льна также помогает бороться с отравлением, даже радиационным. Однако от него следует отказаться при острых заболеваниях пищевода и кишечника, гепатите

С осторожностью его нужно употреблять при холицестите

Как заваривать семена льна для лечения

Отвар

После чего отвар из семян льна убрать с плиты, закрыть крышкой кастрюлю и поставить в теплое место. Отвар должен настоятся в течении 60 минут.

После чего смесь процедить, но не обязательно, так как никаких отрицательных эффектов при употреблении отвара «в чистом виде» не возникнет.

Здесь необходимо отметить, что при лечении разнообразных недугов или их профилактики, отвары и настои льняных семечек готовятся именно так, разница лишь в дозировке.

Профилактика болезней сердца и сосудов, опухолей и сахарного диабета

Конечно, семя льна при сахарном диабете или например, сердечных заболеваниях также активно используются, но они не являются основным лечением и вряд ли избавят вас от таких серьезных недугов.

Но вот предотвратить развитие таких проблем со здоровьем вполне реально, если употреблять льняной настой или отвар в целях профилактики. Кроме того, с помощью данного способа можно значительно снизить лишний вес, если он имеет место быть.

Для этих целей необходимо ежедневно выпивать по 150 грамм раствора не менее 2-3 раз. Курс лечения не должен превышать 1 месяц.

Раковые заболевания: наследственная предрасположенность

Достаточно полезным будет отвар льняных семечек и в данном случае. Лен успешно применяется людьми, прошедшими лечение от злокачественных новообразований.

Учеными доказано, что лечение семенем льна и регулярное его употребление значительно снижает вероятность раковых заболеваний. Для этого необходимо принимать льняной отвар по следующему рецепту:

• 1 чайную ложечку семечек залить 100 граммами горячей воды и оставить на 15-20 минут.
• Как только жидкость приобретет консистенцию, похожую на кисель, отвар готов.
• Принимать такой состав надо 3 раза в день после еды.

Лишние килограммы

Если воспользоваться описанным выше рецептом отвара из льняного семени, но сделать его более крепким — заварить в двойном объеме и употреблять ежедневно до еды, то снижение аппетита станет заметно уже через несколько дней.

Таким образом, принимая льняной отвар на протяжении 2-3 недель, можно потерять от 2-6 кг.

Еще один эффективный и простой способ снижения веса — добавить в любой ягодный кисель льняные семечки (на 500 грамм киселя — 2 большие ложки семечек). Употребить смесь надо сразу же после ее приготовления. Такое питье не только уменьшает чувство голода, но и способствует выведению токсинов из организма.

Гастрит и другие заболевания ЖКТ

Благодаря своим уникальным свойствам и целому ряду полезных компонентов семя льна при гастрите и других проблемах с кишечником или желудком просто незаменимо. Употребление данного продукта позволяет улучшить работу ЖКТ и нормализовать обмен веществ.

Для этих целей можно воспользоваться таким рецептом: залить 2 больших ложки семян кипятком (400 грамм) и дать настояться (1,5-2 часа.). Настой процеживать не обязательно. Принимать на голодный желудок по 100 грамм 3 раза в день.

Атеросклероз, артрит или рассеянный склероз

Для борьбы и профилактики данных заболеваний специалисты рекомендуют ежедневно принимать по 2 чайные ложечки масла из семечек льна за 2-3 часа перед ужином.

Если диагнозы уже поставлены, то:

• при атеросклерозе, рекомендуется приём по 1 большой ложке масла дважды в день: во время завтрака и ужина в течение месяца;
• а при гипертонии, принимается масло по 2 чайные ложечки перед обедом и ужином;
• склероз рассеянный лечат так: 2 чайные ложечки неспеша рассасывать во рту ежедневно;
• при артрите в течение 30 дней принимать по 2 больших ложки масла на голодный желудок, утром и вечером.

Для этих целей можно масло приобрести в аптеке или сделать самостоятельно:

Способ № 2 холодный . Перемолоть семена льна в кофемолке или блендере, чтобы получилось смесь похожая на пыль. Взять сито и положить в него то, что получилось, снизу поставить емкость, куда будет стекать масло. На дно сита положить марлю, а на неё перемолотую массу и придавливаем всё это гнетом.

Как только масло собрано, марлю необходимо выжать и перелить полученную жидкость в специальную ёмкость с крышкой (хороший вариант: затемнённая стеклянная бутылочка), хранить в холодильнике.

Противопоказания

1. Не рекомендуется употреблять льняные семечки в любом виде при наличии камней в почках или заболеваниях печени.
2. Также противопоказаны семена льна при беременности или кормлении грудью.

В любом случае, перед тем, как принимать любые растительные препараты, это же касается и льняного семени, лучше заранее проконсультироваться с врачом.