Диета при псориазе

Почему важно соблюдать диету

Кажется, что псориаз никак не связан с работой пищеварительной системы, но на самом деле это не так. Дерматологи все время говорят о связи между состоянием кожного покрова и работой кишечника. Проблемы с обменными процессами зачастую проявляются в ухудшении цвета кожи, состояния и наличия высыпаний.

Кроме того, современная медицина так и не смогла дать конкретный ответ на вопрос о причинах, провоцирующих псориаз.

Специалисты выделяют лишь теории, причем их довольно много. Наиболее распространены такие из них:

• Иммунная теория. Согласно ей, псориаз может быть спровоцирован сбоями в работе иммунной системы, вызванными разными факторами;
• Наследственный фактор. Объясняется тем, что у человека, имеющего генетическую расположенность к заболеванию, в любом возрасте оно может начать проявляться;
• Эндокринная теория. Возникла в результате исследований, при которых было подтверждено то, что у многих больных псориазом есть заболевания эндокринной системы;
• Психическая. Стресс, депрессия, сильные переживания и эмоциональные потрясения зачастую предшествуют проявлению псориаза.

Наиболее известные и действенные при псориазе — диеты доктора из России С. М. Огневой и американского врача Д. Пегано. В отдельных моментах методики различаются, однако их принципы одинаковы.

Методика этого специалиста базируется на важном правиле: рацион надо основывать на 70% щелочеобразующих компонентах и на 30% кислотообразующих. По утверждению американского врача, при ощелачивании организма довольно быстро удастся добиться очищения пораженных участков тела от высыпаний и шелушения

Общие принципы диеты при псориазе

Диете при псориазе отводится не последнее место, т.к. она уменьшает степень проявления псориаза в период обострения, а также с ее помощью нормализуются обменные процессы в организме. Ознакомимся с общими принципами питания при этом кожном заболевании.

1. Лечение начинается с назначения гипоаллергенной диеты, запрещающей употребление продуктов, которые могут спровоцировать развитие аллергической реакции (в первую очередь — цитрусовые и шоколад).
2. Искоренение вредных привычек (курение, алкоголь и др.).
3. Прием пищи должен быть дробным, т.е. 5 и больше раз в день небольшими порциями.
4. Полностью исключить из меню сладости, маринады и копченые продукты, а также сократить употребление соли.
5. Отказ от продуктов, в состав которых входят консерванты и эмульгаторы.
6. Разнообразить меню сырыми овощами, так как в них содержится много клетчатки, которая необходима при псориазе.
7. Зеленый свет — злакам (гречка — на первом месте) и обезжиренным кисломолочным продуктам.
8. Необходимо употреблять достаточное количество негазированной воды (в день от 7 до 10 стаканов). Хороши также и свежевыжатые соки из моркови, сельдерея, шпината, петрушки и свеклы. Полезен и травяной чай, но без добавления сахара.

Диета против ожирения при псориазе

О влиянии ожирения на течение псориаза было проведено много исследований. Все они показали, что лишний вес провоцирует симптомы псориаза и отягчает течение болезни. В частности, исследователи определили, что ожирение повышает риск развития псориаза в 2 раза. У пациентов, которым псориаз был диагностирован уже давно, увеличение массы тела усиливает тяжесть псориаза.

Кроме того, ожирение снижает эффективность фототерапии и системного лечения. Чем выше индекс массы тела, тем хуже могут быть результаты системной терапии, в том числе с использованием генно-инженерных биологических препаратов.

При поиске диеты при псориазе, подходящей для пациентов с псориазом, мы сталкиваемся с огромным количеством вариантов и решений: диета с уменьшением калорий, кетодиета, диета Пегано, интервальное голодание и другие. Но на практике оказывается, что нет разницы, при помощи какой диеты достичь желаемого веса. Ведь все эти методики питания строятся на одном принципе — количество энергии, которое мы получаем с пищей, должно быть меньше, чем мы тратим. Тогда энергия, которую не удается получить из пищи, расходуется из жировых запасов. Но на практике этот метод оказывается не так прост: примерно 60% людей, которым удалось потерять вес таким образом, не могли его удержать и возвращались к прежней форме, потому что начинали питаться так же, как до диеты.

Без правильно выстроенной системы питания люди потребляют намного больше калорий, чем им необходимо. Другие начинают есть слишком мало. Быстрое снижение веса — стресс для организма, из-за которого замедляется метаболизм, и тело при первой же возможности пытается вернуться к прежнему состоянию. Поэтому правильная диета должна быть продолжительной. Если у вас 10 кг лишнего веса, то потребуется примерно полгода, чтобы их сбросить и не набрать снова. Если же ваша цель — минус 25 кг, настраивайтесь на год. Многие люди вовсе не знают, что нельзя есть при псориазе

Поэтому важно разобраться с этим вопросом раз и навсегда

Правила здорового питания

• Вокруг питания существует множество мифов: нельзя есть после 18:00, ГМО вредны для здоровья, питаться нужно, как пещерный человек, и др. Но это не более чем заблуждения.
• Правильное питание — сбалансированная диета, которая содержит достаточное количество белков, жиров, углеводов и микроэлементов.
• Не забывайте о достаточном количестве воды. Необходимо выпивать не менее 8 стаканов в день.
• Каждому человеку в зависимости от его пола, возраста, ежедневной физической нагрузки, пищевой аллергии и вкусовых предпочтений требуется разный набор продуктов. Именно поэтому нет универсальной диеты, которая бы подошла каждому человеку.

Уменьшение калорий при ожирении

Уменьшив калорийность вашего рациона, вы сможете сбросить лишний вес. Однако для этого существуют особые правила.

1. Определите количество калорий, которые вы тратите за день. Этот показатель зависит от вашего возраста, пола и среднесуточной активности.
2. Чтобы начать терять вес, вам необходимо потреблять в день на 200-300 калорий меньше, чем вы тратите. Это обеспечит медленную потерю веса и поможет удержать его после достижения вашей цели.
3. Не снижайте калорийность рациона более чем на 400 калорий, иначе потеря веса будет слишком быстрой. Из-за этого обмен веществ замедлится, и, увеличив рацион, вы быстро наберете прежний вес.
4. Не забывайте о сбалансированном питании. Если вы будете питаться лишь шоколадными конфетами, при этом потребляя правильное количество калорий, похудеть не получится. Ваш рацион должен включать примерно 50% углеводов, 25% белков и 25% жиров.
5. Потребляя достаточное количество калорий, вы сможете контролировать свой вес. Такая диета может стать вашим спутником на всю жизнь, поскольку она считается здоровой и сбалансированной.

Исследования подтверждают, что диета с уменьшением калорий помогает усилить эффективность терапии и облегчить тяжесть псориаза. Пациенты смогли дольше находиться в ремиссии и чувствовали себя намного лучше, чем прежде. Дело в том, что снижение массы тела при помощи низкокалорийной диеты уменьшает количество цитокинов в крови, что снижает воспаление. В результате пациент испытывает заметное улучшение.

Дополнительные преимущества диеты Пегано

В диете Пегано основной акцент делает на употреблении большого количества овощей и фруктов. А такое преимущественно растительное питание помимо основной цели – избавления от псориаза – обладает множеством других положительных результатов. Рассмотрим основные из них.

Наладится регулярный стул

Поскольку фрукты и овощи богаты клетчаткой, они обладают естественным слабительным эффектом. Благодаря этому они позволяют кишечнику вовремя опорожняться. А своевременное опорожнение вовремя избавляет кишечник от токсинов – через рекомендуемые 1-1,5 дня.

Если же пища проходит по желудочно-кишечному тракту более 1,5 суток (36 часов), нагрузка на кишечник возрастает. И это может привести к его различным заболеваниям.

Поэтому регулярное и обильное употребление овощей и фруктов без дополнительных средств наладит регулярный стул и избавит кишечник от накопления токсинов.

Оздоровится микрофлора и улучшится усвоение пищи

Кишечник выполняет в организме важнейшие функции: усваивает питательные вещества из пищи, а также синтезирует некоторые важные для организма гормоны и витамины. Поэтому здоровый кишечник необходим для здоровья организма в целом. А обеспечивает здоровье кишечника растительная диета: она поддерживает здоровую микрофлору кишечника и сдерживает патогенную.

Повысится иммунитет

Кишечник во многом несет ответственность за состояние иммунитета. Именно кишечник играет ключевую роль в иммунных реакциях и регулировании воспалительных процессов. Так, этот орган содержит 70% иммуномодулирующих клеток человека. Поэтому оздоровление кишечника повысит устойчивость организма к инфекциям.

Вы получите больше витаминов и микроэлементов

Благодаря сбалансированной и полноценной диете Пегано Вы получите комплекс витаминов и микроэлементов, необходимых для здоровья и нормального функционирования отдельных органов и всего организма в целом.

Уйдет лишний вес

Дополнительным приятным моментом для людей на диете Пегано является снижение веса. Это происходит, поскольку рекомендуемая пища менее калорийна по сравнению с обычным рационом человека. А так как многие больные псориазом имеют , для них это очень хорошая новость как с эстетической точки зрения, так и с медицинской. Ведь доказано, что снижение веса положительно сказывается на эффективности лечения псориаза, а также уменьшает тяжесть псориаза.

Снизится риск развития остеопороза

Естественное состояние организма является щелочным. В то же время обычное питание большинства людей повышает кислотность. Чтобы нейтрализовать эту кислотность, организм берет кальций из костей. Если этот процесс продолжается десятки лет, человек вынужденно столкнется с остеопорозом.

Растительная же пища образует в организме здоровую щелочную среду. Благодаря этому кальций остается в костях и эта причина остеопороза не возникает.

Снизится риск заболеть страшными болезнями современности

Соблюдение преимущественно растительной диеты значительно снизит риски заболеть раком, сахарным диабетом, болезнью Альцгеймера, получить инфаркт или инсульт.

Витамины и микроэлементы

Чаще всего при псориазе рекомендуют употреблять витамины А и Д. Их можно принимать внутрь и использовать наружно. Также при псориазе помогает наружное использование витамина Е.

Поливитамины

Пегано говорит, что если строго придерживаться его диеты, большинство витаминов и микроэлементов Вы будете получать с пищей – со свежими овощами и фруктами.

Однако в настоящее время это уже не совсем так. Необходимость в витаминах все еще сохраняется, поскольку сейчас не так просто найти овощи и фрукты, дозревшие под солнцем и в плодородной почве. А именно этот процесс естественного созревания обогащает растения необходимыми полезными веществами.

Поэтому, чтобы быть уверенными, что Вы получаете все витамины и микроэлементы, принимайте комплексные витамины. Наилучший вариант – это качественные поливитамины, получаемые из органических сырых овощей и фруктов.

Продукты, богатые витаминами группы В

Также Пегано упоминает о важности витаминов группы В, в том числе они способствуют регулярному опорожнению кишечника. Комплекс витаминов В содержится в таких продуктах:

Комплекс витаминов В содержится в таких продуктах:

• зеленолиственные овощи, брокколи,
• свекла, репа,
• гречка, проростки пшеницы, цельнозерновой ячмень, цельнозерновая пшеничная мука, ржаной хлеб,
• миндаль,
• мед,
• яичные желтки,
• рыба, птица,
• соевое молоко.

Диета Огневой

Разработка методики, основанной на поддержании баланса кислот и щёлочей, принадлежит доктору Огневой.  Диета отличается от других тем, что весь рацион разделяется на щелочеобразующие и необходимые при псориазе элементы.  Потребление полезной пищи должно сочетаться с соблюдением обильного питьевого режима, приёмом лецитина, физической активностью. Больной должен чаще бывать на свежем воздухе, принимать ванны, получать максимальное количество положительных эмоций.

Диета Огневой предусматривает обильное питье воды

Источник патологии всегда скрыт в человеческом организме. Зачастую пациентам недостаточно одного приёма лекарственных средств. Формирование правильного рациона способствует выведению токсичных веществ и шлаков, нормализует метаболические процессы, снижает симптомы заболевания. Современная медицина пока не нашла лекарства от псориаза, но питание рекомендованными продуктами предотвращает рецидивы, активизирует восстановление кожных покровов.

Подробнее о диете Светланы Огневой

Диета от псориаза Джона Пегано

Джон Пегано — известный врач из Америки, который разработал способ лечения псориаза, основанный на полном соблюдении специальной диеты. Диета Пегано заключается основном в употреблении фруктов во время псориаза. Основная ее направленность — очищение организма больного. По методу Пегано, пациенту дается возможность выбрать для лечения одну из диет:

• монофруктовую. Длительность — 5 суток, а лучше неделю;
• яблочную. Длительность — 3 суток, но лучше тоже неделю или хотя бы 5 дней.

За это время, как утверждает сам Джон Пегано, из организма будут полностью выведены шлаки, за счет чего вы сможете достичь максимального эффекта в борьбе с псориазом

А рецепты простых блюд вам в этом могут только помочь! Также Пегано утверждает, что вода — основной источник энергии, хотя некоторые другие доктора считают, что главным источником энергии в организме больного являются углеводы, что уже доказано учеными. Отзывы люди об этой диете оставляют и положительные, и отрицательные. Обратите внимание! Диета от псориаза по Пегано должна включать отвары из ромашки и семян арбуза

Обобщенная таблица питания по Пегано

Абсолютно запрещенные	Повышающие кислотность	Образующие щелочь
Жареное/жирное, солености, копченая продукция	«Тощая» мясо барана, курица, куропатка, индюшка	Ягоды
Продукция, содержащая различные химические добавки	Рыба из моря	Овощи
Уксусосодержащие маринады	«Снятая» молочная/кисломолочная продукция	Фрукты
Конфеты	Яйца	Щелочная минералка
Выпечка	Масла растительного происхождения	Свежеприготовленные соки
Картошка, баклажан, томаты, перец	Крупы	Лецитин
Слива и чернослив, клюква, черника, земляника, клубника, смородина	Масло коровье
	Напитки из трав

Соблюдая диету Пегано, больной одолеет псориаз за считанные дни. А сейчас подробнее о диете еще одного известно дерматолога!

Рацион во время обострения недуга: что исключить, а что добавить в меню

Когда псориаз переходит в прогрессирующую стадию, человеку назначается специальная диета на срок две-три недели. Количество жиров снижается до 70 граммов в сутки, при этом белки и углеводы остаются прежними. В случае запоров, вздутии живота, диареи и других явлениях диспепсии число уменьшают до 50.

Рацион должен быть обогащён липотропными веществами и полноценными белками. Как можно больше творога и других кисломолочных продуктов, витаминных ягод, овощей, фруктов.

Свести к минимуму легкоусвояемые углеводы, исключить красные плоды, какао, сливочное масло, жирные сливки и молоко, мёд, глютен, изделия с красителями и консервантами.

Также можно устраивать разгрузочные дни один или два раза в неделю, это снизит нагрузку на поджелудочную железу и поспособствует устранению лишних жировых отложений.

Варианты разгрузочных диет:

• Яблочная. В течение суток необходимо съесть полтора килограмма кислых сортов.
• Овощная. За день можно есть 1,5 килограмма овощей (но не картофеля), разделённых на 5-6 приёмов. В приоритете их предварительная термическая обработка.
• Кефирная. В течение дня разрешено выпить полтора литра продукта.
• Мясная. 400 граммов говядины следует отварить, разделить на 5-6 приёмов пищи, есть без соли. Два раза к мясу можно добавить гарнир в виде капусты, огурцов или моркови (100 граммов).
• Фруктово-овощная. 750 граммов фруктов и такое же количество овощей разделить на 5-6 приёмов, но желательно не объединять между собой.
• Творожно-кефирная. В течение дня съедать 400 граммов творога 0% и 500 миллилитров кефира.

Диета в период обострения псориаза обеспечивает химическое, а также механическое щажение органов ЖКТ и требует минимальной работы кишечника и печени.

Что нельзя есть при псориазе

Самая популярная методика правильного питания была представлена доктором Пегано. Он выделил целый список продуктов, которые нельзя есть при псориатических высыпаниях, поскольку могут вызвать обострения болезни. Пациенты, обладающие этой информацией, могут составить рацион питания с учетом индивидуальных особенностей своего организма.

Запрет распространен на такие продукты:

Пряности

Это сильный аллерген, который может активировать кожную патологию. Такие ингредиенты в блюдах провоцируют жжение, воспаление, могут привести к осложнениям. Наибольшее количество пряностей в блюдах индийской и китайской кухни.

Пряные вещества в большинстве находятся в стеблях, почках и цветах растений. В корнях, а также листьях их не очень много. Людям с псориазом разрешено кушать хрен, чесночные зубчики, лук, но в минимальном количестве

Важно внимательно следить за своим самочувствием и при первых признаках обострения исключить эти продукты

Орехи

Это сильнейший аллерген. Больным псориазом надо отказаться как от цельных орехов, так и от блюд с их добавлением, арахисового масла. Реакция на фисташки и кедровые орехи происходит гораздо реже, чем на прочие виды, поэтому их можно есть в небольшом количестве.

Острая, копченая, соленая еда

Такие блюда не дают полностью всасываться полезным веществам, лечебным компонентам и наружным средствам. В результате человек, больной псориазом, получает практически мгновенную реакцию на теле в виде высыпаний, жжения, зуда.

Цитрусы

В небольшом количестве цитрусовые плоды разрешены, но только есть их надо без шкурки, поскольку в ней находится много эфирных масел. Полностью следует избегать потребления натуральных цитрусовых соков, поскольку на производстве их получают из отжима неочищенных плодов.

Даже если вы будете просто чистить апельсин или мандарин, на кистях рук может возникнуть кожная реакция.

При псориазе волосистой части головы используйте гипоаллергенные и лечебные шампуни без дополнительных добавок.

Запишитесь на прием к опытному дерматологу:

Красные продукты

На яркие фрукты с овощами может возникнуть непереносимость, которая является основным фактором развития псориаза. Исключить из своего рациона стоит:

• клубнику;
• гранаты;
• томаты;
• красный перец;
• малину;
• арбузы;
• свеклу;
• вишню;
• красный виноград.

Жирные виды мяса

В мясе свиньи присутствует арахидоновая кислота, от которой у человека с кожным поражением может получиться сильнейшая воспалительная реакция.

Можно есть при псориазе мясо кролика, птицы, телятину, отваренную, тушеную либо приготовленную на пару.

Алкоголь

Алкогольные напитки и псориаз — несовместимы. Даже небольшая доза выпитого ухудшит функционирование печени, что негативно отразится на очистительной функции. Продукты метаболизма этанола в организме задерживаются примерно на месяц и все это время токсичны для клеток.

При псориазе страдают внутренние обменные реакции, а дополнительная нагрузка алкоголем лишь усугубит состояние больного. Из всех напитков более менее разрешено белое сухое вино в количестве 150- 200 мл раз в три дня (не чаще). Этот напиток гипоаллергенный, не влияющий на метаболизм.

Также раз в трое суток человек, который никак не может отказаться от алкоголя, но страдает псориазом, может выпить 50 мл чистой, качественной водки. В ней нет лишних вредных веществ, которые могли бы ухудшить состояние пациента.

Сладости и мучное

Навсегда вычеркните из рациона сахар белого цвета. Его чрезмерное потребление приводит к угнетению всех внутренних органов. Если продолжать питаться без ограничения этого продукта, никакие лекарственные средства от псориаза не помогут

Важно также исключить:

• свежую выпечку;
• хлебобулочные изделия, изготовленные из муки высшего и первого сортов;
• пирожные, торты, бисквиты с кремом;
• шоколад;
• пищевой крахмал;
• мед (если на него есть аллергия).

Сладости надо заменить сухофруктами или натуральными фруктами. Они не только компенсируют потребность в сахаре, но также насытят организм нужными микроэлементами и витаминами. Жажду сладкого помогут успокоить квашенная капуста, кефир и йогурт.

Фаст фуд

Это очень вредная еда, которая приводит к сбоям всех систем и органов. Все блюда такого рода содержат много сахара, жиров, калорий. В них нет минералов, полезных микроэлементов, поэтому и нет пользы. При регулярном потреблении такой еды человек будет страдать ожирением, проблемами с суставами и кожей.

Замените фаст фуд домашней едой, фруктами, овощами. Это приведет к снижению лишнего веса и нормализации обмена веществ, что только положительным образом отразится на коже.

Более наглядно о том, что нельзя есть при псориазе, вы увидите в специальной таблице.

Режим питания

Лечение псориаза голоданием считается одним из наиболее успешных способов устранения патологии. Безусловно, такой подход является нестандартным. Однако, как показывают многочисленные исследования, правильное голодание помогает избавиться от бляшек, активирует процесс выведения токсинов из организма и улучшает общее самочувствие пациента.

Голодание при псориазе предусматривает полный отказ от продуктов питания на 2-3 дня. В это время человеку требуется организовать обильное питье. Рекомендуется выпивать в день не меньше 2.5 литров воды. За время лечебного голодания организм быстрее избавляется от токсических компонентов, а кожный покров очищается.

Хорошей альтернативой голоданию является диета Огневой при псориазе и питание по Пегано при псориазе. Суть этих методик заключается в изменении своего образа жизни, благодаря чему пациент полностью избавится от патологических проявлений. Наглядным примером служит диета Пегано при псориазе меню:

• исключаются жареные блюда, алкоголь, пасленовые плоды, табак, копченые изделия, все виды перца, картофель и молочная продукция;
• разрешается свежие сезонные фрукты, просо, дикий рис, монастырский чай от псориаза, зеленый чай, соки из разрешённых фруктов, мясо нежирных сортов, морская рыба, немного красного вина.

Любителям кофе можно немного побаловать себя заварным
ароматным напитком. Это касается и бокала красного вина.

Лечение псориаза диетой: перечень запрещенных и разрешенных продуктов к употреблению

Людям с данным недугом, всем без исключения, рекомендуется соблюдение лечебной диеты, способствующей нормализации функционирования организма, улучшению обмена веществ, а также предупреждению появления рецидивов. Лечение псориаза диетой заключается в исключении употребления определенной продукции и ее замене полезными продуктами.

Запрещенная продукция

При данном недуге советуют исключить употребление следующих продуктов:

• Пряностей и специй. При псориазе вредны пряности и продукция, которая их содержит. Повышенное содержание эфирных масел и ароматических веществ оказывает токсическое воздействие на человеческий организм. Эти вещества провоцируют раздражение и появление интенсивного зуда кожных покровов, а значит — усугубление патологии.
• Орехов. Употребление в пищу любых орехов при патологии запрещено. Арахис является одним из самых аллергенных продуктов. Людям с данным недугом стоит исключить употребление, как самих орехов, так и в виде добавок. Запрещено также употребление арахисового масла.
• Цедры цитрусовых. В ней в большой концентрации содержатся эфирные масла, токсичные для людей с псориазом.
• Жирных сортов мяса. В них содержится арахидоновая кислота. Именно это вещество является одним из факторов запуска воспаления и появления на дерме псориатических бляшек.
• Алкогольных напитков. Запрещается употребление любых спиртных напитков, однако самое строгое ограничение касается напитков из винограда. Во время брожения отмечается образование ароматических веществ, которые провоцируют развитие аллергической кожной реакции. Пагубное влияние спиртных напитков на печень приводит к сбоям в ее функционировании. Орган не может полностью очищать организм, а это означает, что в нем будут накапливаться шлаки, токсины и иные пагубные вещества, которые зачастую и приводят к рецидиву псориаза. Спирт даже в минимальной концентрации провоцирует нарушение всасывания полезных и питательных веществ, он наносит удар иммунной системе.

Пищевые ограничения не являются общими. Организм каждого человека индивидуален, и по-особенному реагирует на разные продукты. Врачи не рекомендуют отказываться от всего. Прежде чем назначить диету, специалисты проводят индивидуальное тестирование продуктов.

Рекомендуемые продукты

Лечение псориаза диетой очень важно. Употребление правильных продуктов поможет в улучшении самочувствия и предотвращении обострений недуга

Рекомендуется употребление фруктов и овощей (киви, фасоли, абрикос, ананасов, моркови, ягод, зелени, капусты), нежирного мяса и рыбы, каш, нежирной кисломолочной и молочной продукции.

При комплексной терапии псориаза, а также для профилактики обострений нужно обеспечивать организм витаминами и минералами.

Людям с данной патологией рекомендуется введение в рацион продукции, богатой:

• Аскорбиновой кислотой. Это вещество способствует укреплению иммунной системы. Источниками витамина С являются болгарский перец, киви, шиповник.
• Витамином Е. Данное вещество в большой концентрации содержится в семенах подсолнуха. Людям с недугом необходимо каждодневно употреблять немного семян. Витамин способствует улучшению состояния дермы, а также минимизации проявлений псориаза и укреплению ЦНС.
• Витамином В. Дефицит этого вещества чреват нарушением обмена веществ, что самым неблагоприятным образом сказывается на состоянии дермы. Людям с патологией нужно вести в рацион гречневую крупу.
• Цинком. В лечении псориаза диетой большая роль отводится продуктам, содержащим цинк. От этого минерала зависит белковый обмен, необходимый для заживления ран. В большой концентрации цинк содержится в кунжуте, тыкве и морепродуктах.
• Кальцием. Этот минерал способствует десенсибилизации организма, восстановлению дермы и ускорению заживления псориатических элементов. Рекомендовано введение в рацион ряженки, кефира и творога.

Людям, страдающим от патологии, советуют также употреблять имбирь. Он способствует очищению организма от токсических веществ, а также устранению симптоматики патологии. В имбире содержится значительное количество витаминов А, В, аскорбиновой кислоты и микроэлементов. Помимо этого, богат имбирь и аминокислотами. Специалисты советуют употреблять в качестве добавки к первым и вторым блюдам.

Только соблюдая все рекомендации врача относительно лечения псориаза диетой, можно достичь максимального терапевтического эффекта. К тому же правильное питание поспособствует улучшению функционирования всех органов и систем, а также похудению.

Лучший вариант — индивидуальный подход!

Следовать какой-либо диете всегда сложно, прежде всего — психологически. Приходишь в гости и начинаешь вспоминать, какие продукты опасные, а какие полезные. Для женщины вообще полностью отказаться от шоколада и других сладостей — это пытка. Ведь так приятно иногда отвлечься от повседневной суеты и порадовать себя вкусняшкой. Как тут не сорваться?

По мнению врачей к питанию и составлению меню на каждый день следует подходить без крайностей. Нужно избегать лишних эмоциональных потрясений

Важно запомнить простые привила и постоянно их придерживаться:

• Не есть слишком жирное, острое, соленое.
• Максимально ограничить потребление алкоголя, а если уж очень хочется, то отдавать предпочтение чистым натуральным напиткам.
• Исключить из пищи синтетику: бульонные кубики, соусы, приправы с консервантами, полуфабрикаты, чипсы и прочие продукты с вредными добавками и красителями.
• Употреблять в пищу продукты, богатые ненасыщенными жирными кислотами: морскую рыбу, яйца, семена льна. Заменить их можно пищевыми добавками с Омега-3 и Омега-6.
• Из методов приготовления блюд исключить жарку.
• Исключите все, на что есть аллергия и индивидуальная непереносимость. Составьте собственную таблицу продуктов, на которые у вас возникает негативная реакция.
• Если хочется чего-то запрещенного, лучше скушать, но чуть-чуть и только один продукт. В случае негативной реакции даже на мизерную порцию, добавьте его в свою таблицу запретов и поищите замену.
• Ужесточите диету в случае резкого увеличения поражений в области головы, ногтей, локтей, ног или других частей тела.

Наблюдая за реакцией своего организма на те или иные продукты, вы сможете со временем составить собственное лечебное меню. А если, кроме здорового питания, в свой распорядок неделивключить прогулки на свежем воздухе, умеренные физические нагрузки и положительные эмоции — любое лечение псориаза обязательно даст положительный результат.

Посмотрите видео «Питание при лечении псориаза»:

Дорогие читатели, я постаралась быть максимально полезной для вас. Если мои рекомендации вам пришлись по душе, делитесь информацией с друзьями и оставляйте отзывы в комментариях. Буду благодарна, до новых встреч!

Меню диеты на неделю

Имея под рукой списки разрешенных и запрещенных продуктов, зная принципы построения диеты, меню на несколько дней нетрудно составить самостоятельно. Длительность диеты при псориазе ни один из авторов не оговаривает, подразумевая, что такого питания можно придерживаться все время. Это поможет не только снять неприятные проявления, но и снизить частотность обострений заболевания.

Размеры порций определяются самостоятельно, но лучше не переедать и не перегружать желудок и кишечник. 250-300 грамм на один прием пищи будет достаточно.

Понедельник

Завтрак: гречневая каша на воде (можно добавлять кефир, сухофрукты, ягоды, немного сливочного масла); цикорийОбед: овощной салат с оливковым маслом, овощной суп, небольшой ломтик отварного мяса с бурым рисом, отрубной хлебец, отвар шиповника или компот из сухофруктов без сахараПолдник: любой разрешенный фрукт (зеленое яблоко, банан), стакан обезжиренного кефира или ряженкиУжин: тушеные или отварные овощи с запеченной рыбой, кусочек злакового хлеба, свежевыжатый овощной сок

Вторник

Завтрак: овсяная каша на воде, хлеб из муки грубого помола, стакан кефира или простоквашиОбед: овощной салат, борщ (можно с добавлением разрешенных сортов мяса), отварная или запеченная рыба, ржаной сухарик, компот или травяной отварПолдник: натуральный йогурт, яблоко или бананУжин: запеканка из обезжиренного творога, любой сок или отвар шиповника

Среда

Завтрак: омлет из 1-2 яиц с сыром, сухарик, стакан кефира или йогуртаОбед: куриный салат с оливками, свекольник со сметаной, рыбная паровая котлета с пшенной кашей на гарнир, отвар шиповникаПолдник: запеченные с корицей яблоки, свежевыжатый овощной или фруктовый сокУжин: рагу из овощей (можно с добавлением мяса), зерновой подсушенный хлебец, ряженка или кефир

Четверг

Завтрак: творог с изюмом или курагой (можно добавить нежирную сметану), травяной отвар или цикорийОбед: винегрет, уха из разрешенных сортов рыбы, отварная курица с гречкой, кусочек черного хлеба, компотПолдник: отварное яйцо (можно приготовить яйцо пашот), кефир или ряженкаУжин: тушеная капуста с мясным фаршем, отвар ромашки

Пятница

Завтрак: каша из тыквы с изюмом, йогурт без добавокОбед: рисовый суп на овощном бульоне, плов из бурого риса, зерновой или отрубной хлебец, компот или травяной отварПолдник: фруктовый салат, йогуртУжин: рыба на пару, овощи отварные, сок

Суббота

Завтрак: Овсяная или гречневая каша на воде, отвар шиповникаОбед: борщ или свекольник, паровая котлета из курицы или индейки, салат из овощей с оливковым маслом, морс из разрешенных ягодПолдник: травяной отвар с печеньем (лучше галетным)Ужин: тушеные кабачки, фрукты, ряженка или кефир

Воскресенье

Завтрак: каша из разрешенных злаков с орехами, травяной отварОбед: суп с лапшой, отварная курица с овощами, ржаной сухарик, компотПолдник: фрукты или фруктовый салат с йогуртом, сокУжин: голубцы с индейкой, отвар ромашки