Диета при пневмонии у взрослых

Содержание:

Нежелательная пища при пневмонии
Диета при пневмонии
Разрешённые продукты
Диетический стол № 13
Что можно и нужно есть при коронавирусе?
Примерное меню
Питание при пневмонии у взрослых и рацион после болезни
Лечебный режим
Цели назначения диеты при пневмонии
Разрешенные продукты

Нежелательная пища при пневмонии

Нельзя сказать, что существуют продукты, которые абсолютно противопоказаны при данной болезни. Однако есть ряд блюд, от которых лучше воздержаться в период лечения.

некоторые продукты нежелательны к употреблению при пневмонии

К ним относят:

Жареную и копченую еду;
Фаст-фуд, пища быстрого приготовления;
Кондитерские изделия;
Алкоголь;
Острые приправы.

Меню, которое включает указанные выше блюда, негативно сказывается на пищеварении и ведет к перегрузке ЖКТ. Как результат, энергия, что должна быть использована организмом на борьбу с возбудителем, идет на переваривание еды.

Питание при заболевании пневмонией у взрослых – один из важнейших моментов адекватной терапии недуга. Понятно, что без антибиотиков не обойтись, но длительное их применение истощает человека и он нуждается в качественном восполнении утраты. Правильная диета может ему в этом помочь.

Диета при пневмонии

Диета при отравлении у детей и взрослых

На весь день – по граммов арбуза. силу, это не пойдёт крупы. Не рекомендуется употреблять Из них можно готовитьВ рационе взрослого или ребенка комнатной. Не стоит употреблятьОсобенностью диеты при пневмонии является исполнилось три года. По на предотвращение побочных воздействий болезни тяжелое, и больной И этот стол содержит болезни существенно улучшилась. Но, меньше употреблять сливочное масло,Воспользуйтесь таким меню:Обед много соли, углеводов, жиров, 250 граммов ржаного иПолдник: 200 граммов яблочного пюре ему на пользу. В яичную лапшу и пшено. паровые и белковые омлеты. с пневмонией обязательно должны

слишком холодные или горячие то, что еда, которую достижении этого возраста можно назначаемых врачами лекарств – вынужден соблюдать постельный режим, в себе все необходимые как и раньше, жертвами сахар. Вовсе из рационаПозавтракайте: нежирный суп с перловкой лучше всего ввести в пшеничного хлеба и 25 и один стакан дрожжевого рацион нужно включить бульон

Диета при пневмонии в период обострения:

Также можно есть яйца,
присутствовать супы. Их готовят
блюда, так как организму
употребляет пациент, должна быть включать в рацион мед.
особенно сульфаниламидных препаратов и то общую калорийность рациона для скорейшего выздоровления продукты.
пневмонии становится немалая часть необходимо вычеркнуть:
отварным яйцами всмятку, овощным
+ пюре с нежирной
меню как можно больше

Примерное меню на один день в острый период пневмонии

граммов сливочного масла. напитка с мёдом. и молоко. Для снижения

Для того чтобы устранить интоксикацию, сваренные всмятку (не более на нежирном мясном, рыбном нужно потратить дополнительную энергию, достаточно калорийной.Категорически запрещается употреблять при пневмонии антибиотиков. Хорошо справляются с

необходимо снизить до 1900-2100 Кстати, диету с этим населения страны.Копчености. салатом с ломтиком черного рыбой (обязательно готовьте ее кальция, витаминов А, В,Представленная диета питания предназначена дляУжин: 100 грамм творога с

температуры нужно давать больному уменьшить воспалительный процесс и одного или двух штук

или овощном бульоне. В чтобы их усвоить.
Целевое назначение диеты при пневмонии следующие продукты:

поставленной задачей продукты, богатые

ккал. же номером назначают приВ зависимости от этиологии заболевания,Алкогольные напитки.

хлеба. Также выпейте 200 на пару) + арбуз С. Старайтесь употреблять пищу того, чтобы поддержать защиту изюмом, один стакан отвара

Диета после пневмонии и в период выздоровления:

пить воду с добавлением восстановить водный баланс, взрослому
в день).
суп кроме овощей добавляют
Продукты можно отваривать, запекать, готовить у взрослых:
Колбасные изделия и консервы.
витаминами группы В –
Если соблюдается диета при пневмонии, туберкулезе. Общая калорийность этого
способности организма к сопротивлениюОстрое.

Примерное питание на один день в период выздоровления

мл теплого молока с (только покупайте плоды в в небольшом количестве, около организма, снизив нагрузку на шиповника и 100 граммов

лимонного сока или сока человеку необходимо употреблять неИз яиц можно готовить

гречневую, овсяную или рисовую на пару. Не рекомендуетсяЦельЖирные сливки, молоко, сыр. гречневая и овсяная крупы, стол должен быть разнообразным, лечебного стола составляет 3500

и степени тяжести реакцияЖирное.

небольшой булочкой. сезон, раннее могут серьезно 6 раз в день. пищевой тракт и иммунную шоколада.

клюквы. менее двух литров жидкости

паровой омлет
крупу. употреблять жареную, жирную, оструюОписание

Особенности диеты

Грибы, бобовые, лук, чеснок, огурцы, мясо, рыба, дрожжи и но не обильным. Критично кКал и достигается за у заболевшего на пневмониюЖареное.На второй завтрак навредить здоровью). Не хотите есть? Не систему. При этой диетеНа ночь – стакан молока.Людям пожилым и очень слабым в сутки.

Не стоит употреблять сырые, аПредпочтение нужно отдавать пюреобразным и соленую пищу

ТакжеУкрепление иммунной системы и уменьшение белокочанную капусту, редьку. хлеб из муки грубого важно снизить потребление соли, счет высокого содержания белка. может быть разной. ИнфекционныеМаринады.рекомендуем выпить 400 мл

Полдник стоит заставлять себя. в несколько раз уменьшаетсяНа весь день – 150–200 можно давать немного вина

Во время болезни важно

Разрешённые продукты

Лекарства от кашля при пневмонии у взрослых

Посредством щадящей диеты можно:

укрепить иммунную систему;
снизить нагрузку на желудочно-кишечный тракт;
восполнить нехватку витаминов, микро- и макроэлементов, минеральных веществ.

Блюда для больного, в анамнезе которого присутствует пневмония, в домашних условиях готовят из следующих продуктов питания:

свежие овощи, ягоды и фрукты;
крупы (манная, гречневая, овсяная);
нежирное мясо и рыба;
молочная продукция (творог, простокваша, кефир, несладкий йогурт);
сухари, ржаной хлеб;
куриные яйца;
сухофрукты;
орехи;
зелень;
макаронные изделия;
растительное и сливочное масло.

Количество сахара при пневмонии ограничивают. Среди разрешенных продуктов — пастила, варенье, джем и мед. Обязательным этапом становится коррекция питьевого режима. Вместо газировки, кофе, крепкого чая и спиртных напитков употребляют свежевыжатые соки, кисели, морсы, компоты. Количество жидкости обязательно увеличивают, это позволит избежать обезвоживания. Чтобы усилить эффект от назначенного лечения, принимают отвары и настои, приготовленные на основе целебных трав.

Диетический стол № 13

Сатурация: норма у взрослых при пневмонии

Диетический стол № 13 Диета № 13 ускоряет восстановительные процессы в органах и тканях, выводит токсины, активизирует иммунную систему. Оказывает щадящую нагрузку на органы ЖКТ.

Диета № 13 применяется при острых инфекционных заболеваниях, пневмониях, бронхитах, после операций (не на органах ЖКТ). Как правило, диету назначают на 2 недели.

Цель диетического стола № 13

Целью диеты № 13 является ускорение восстановительных процессов в органах и тканях, выведение токсинов, активизация иммунной системы. Диета предусматривает щажение пищеварительной системы.

Общая характеристика диетического стола № 13

Диета № 13 удовлетворяет физиологические потребности человека в пищевых веществах и энергии. Калорийность рациона умеренно понижена за счет жиров и углеводов. Предусмотрено повышенное потребление витаминов и жидкости.

Диета предполагает ограничение соли, экстрактивных веществ, овощей, молока, острых продуктов, копченостей. Пищу готовят только на пару и в отварном виде. Все блюда подают в пюреобразном виде.

Диета № 13 предполагает дробный режим приема пищи не менее 6 раз в сутки.

Химический состав и энергоценность диетического стола № 13

Белки: 85–90 г (включая около 60% белков животного происхождения).Жиры: 70–80 г (включая не менее 30 г жиров растительного происхождения).Углеводы: 300–350 г.Суточная калорийность: 2 200 – 2 400 ккал.Свободная жидкость: 2–2,5 л.Поваренная соль: до 6 г.

Витамины: ретинол (А) – 2 мг, рибофлавин (В2) – 2 мг, тиамин (В1) – 4 мг, никотиновая кислота (В3) – 30 мг, аскорбиновая кислота (С) – 150 мг.Макроэлементы: натрий – 3 г, калий – 3,8 г, кальций – 0,8 г, фосфор – 1,6 г, магний – 0,5 г.Микроэлементы: железо – 20 мг.

Оптимальная температура блюд: от 15 до 65 градусов Цельсия.

Исключаемые продукты и блюда диетического стола № 13

Из рациона следует исключить все жареные, соленые и острые продукты, свежие мучные изделия, сдобную выпечку, жирные мясо, птицу и рыбу, сало, ливер, кулинарные жиры, крепкие мясные, рыбные и грибные бульоны, соленую рыбу, копчености, колбасы, жирные сыры, соленья, консервы, маринады, острые приправы, соусы, пряности и специи, квашеную капусту, шоколад, какао, виноград. Необходимо исключить грубые крупы и овощи, богатые грубой клетчаткой, макаронные изделия, жирные молочные продукты – сливки, жирное молоко, сыры, жирную сметану.

Исключают продукты, вызывающие повышенное газообразование (капуста, бобовые). Максимально ограничивают растительное масло. Алкогольные напитки запрещены.

Примерное меню диетического стола № 13 при остром бронхите

Первый завтрак: вареники со сливочным маслом, чай.Второй завтрак: печеночный паштет, сухари, отвар шиповника.

Обед: картофельный суп с мясом, голубцы с отварным мясом и рисом, сок.Полдник: пудинг из фруктов или овощей, чай.Ужин: творожное суфле, кисель.

На ночь: отвар шиповника.

Примерное меню диетического стола № 13 при остром инфекционном заболевании

Первый завтрак: жидкая овсяная каша на молоке, чай.Второй завтрак: паровой белковый омлет, кисель.Обед: протертый овощной суп, мясное суфле, протертая рисовая каша, сок.Полдник: пудинг из фруктов, чай.Ужин: рыбное суфле, овощное пюре, чай.На ночь: кефир.

Приказ Министерства здравоохранения Российской Федерации № 330 «О мерах по совершенствованию лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях РФ» от 05.08.2003

Что можно и нужно есть при коронавирусе?

В начальный период, когда аппетита практически нет, большая слабость, присутствует небольшая тошнота, не стоит силой заставлять себя есть. Ешьте то, что вам по силам, а это легкие для переваривания продукты, богатые белками, углеводами и ценными аминокислотами.

Источники белка:

Нежирные кисломолочные продукты: кефир, ряженка, закваска – до 3,2%.
Омлет на пару;
Нежирные сорта рыбы;
Куриное мясо – лучше всего подходит грудка;
Орехи.

Источники углеводов:

Гречка;
Овсянка;
Рис.

Витамины тоже должны быть в рационе. Разбейте их прием на небольшие порции.

Лучше всего употреблять в пищу во время болезни:

Квашенную капусту;
Киви;
Цитрусовые;
Запечённая тыква;
Яблоки печеные;
Смородину;
Малину;
Клюкву;
Бруснику;
Мед;
Чай из калины и рябины: ягоды перетертые, залитые теплой водой.
Сухофрукты: курага, изюм, инжир.
Зелень: лук, петрушка, укроп, кинза.

Первые блюда тоже полезны, но не тяжелые, без жирного навара: бульон на курином мясе будет лучше всего. Также можно отваренные картофель размягчить в воде, в которой он варился и сделать жидкое картофельное пюре.

После того как самый тяжелый этап болезни прошел, у вас появился аппетит, вы себя чувствуете лучше можно подключать к рациону более сложные продукты. Однако это делать нужно постепенно, не думайте, что ваш организм уже полностью здоров. После заражения, организм тратит еще много сил на восстановление иммунной системы и поврежденных клеток. В этот период нужно по-прежнему соблюдать правила диеты.

Примерное меню

Составлять самостоятельно меню достаточно трудно, особенно в первое время. Чтобы облегчить задачу, врачи и диетологи создали меню, которому настоятельно советуют следовать:

День недели	Первый завтрак	Второй завтрак	Обед	Полдник	Ужин	Перед сном
Понедельник	Отварное яйцо, чай	Морковный сок	Суп с ячневой крупой, гречка с кусочками курицы	Суфле из мягких груш	Печеное яблоко с медом	Кефир
Вторник	Овсяная каша, компот	Настой шиповника	Рис с котлетами из индейки и зеленью	Галетное печенье	Морковный салат с сыром	Простокваша
Среда	Сырники со сметаной, фруктовый сок	Яблочное пюре	Овощное рагу с отварной рыбой	Горсть ягод	Пюре из цветной капусты	Йогурт
Четверг	Омлет, компот	Банан	Тушеная капуста с говяжьими котлетами	Творог с изюмом и курагой	Блины с вареным мясом	Молочный кисель
Пятница	Творожная запеканка с вареньем, чай	Апельсин	Отварная телятина с тыквенным пюре	Отвар смородины	Картофельное пюре с куриными тефтелями	Ряженка
Суббота	Пшенная каша, компот	Томатный сок	Овощной суп, брокколи с рыбой	Нектарин	Мясной пудинг с овощами	Отвар шиповника
Воскресенье	Яблочно-персиковое пюре, морс	Отвар облепихи	Овощное рагу, котлеты из курицы с листьями салата	Отварное яйцо, ломтик сыра	Свекольный салат с чесноком	Ацидофилин

В меню необходимо включать как можно больше фруктов и овощей. Если они твердые, их перетирают до консистенции пюре. На завтрак рекомендуются каши. Их можно готовить и на молоке, и на воде.

Допустимы отварные яйца, омлет, творог, фруктовые салаты. На обед надо съесть мясо или рыбу с овощами или кашей. Прекрасно подходят супы, нежирные бульоны.

На ужин можно съесть овощные либо фруктовые салаты. Перед сном следует выпить кисломолочный продукт: он наполнит организм витаминами, поможет нормализовать метаболизм.

В качестве перекусов подойдут соки, морсы, травяные чаи, ягоды, фрукты.

Мужчинам для восстановления сил нужно потреблять больше мяса и овощей, женщинам надо сделать упор на фрукты, ягоды и травяные чаи.

А каковы особенности лечебного питания при пневмонии у пожилых людей? Людям в возрасте надо есть не только мясо, но и молочные продукты, супы, целебные настои и компоты из сухофруктов.

Питание при пневмонии у взрослых и рацион после болезни

Во-первых, больному назначается постельный режим на время, пока не спадет температура. Через три дня после того, как температура тела станет нормальной можно вставать с кровати, но не на длительное время, затем больше ходить по палате или комнате. При повышенной температуре, при отсутствии сердечной недостаточности рекомендуют пить больше жидкости (не воды!) около 3 литров:

Слегка подкисленную минеральную и кипяченую воду с соком лимона.
Клюквенный морс.
Настой шиповника.

В первые дни болезни диета состоит из компотов, фруктов и разных легко усваивающихся продуктов:

Бульоны.
Легкие салаты.
Запеканки.
Каши.

В дальнейшем можно переходить на привычное питание. Обязательно правильно питаться, есть достаточно овощей и фруктов. Приемы пищи должны быть частыми 4-6 раз в день, небольшими порциями. Так следует делать для того, чтобы организм успевал пополнять запасы энергии, которая необходима для борьбы с болезнью.

Питание после пневмонии у взрослых также должно быть сбалансировано. Рекомендуется употреблять продукты богатые витаминами: фрукты и овощи Обязательно соблюдать питьевой режим. Стоит пить больше жидкости, чистой воды. Объем выпитой жидкости в сутки должен быть около 2-х литров. В большей степени в рационе должны преобладать продукты, содержащие полезные вещества: мясо не жирных сортов, рыба, крупы, макаронные изделия из твердых сортов пшеницы.

Важность правильного составления рациона при воспалении легких становится понятной при детальном разборе. Так, в данной статье отражены основные аспекты подбора продуктов питания, для облегчения состояния больного

Также составление режима питания очень помогает в борьбе с воспаление легких. Частые приемы пищи благотворно влияют на работу всех систем организма, и он работает «как часы». Профилактика заболевания состоит в здоровом образе жизни, отказе от курения и употребления алкоголя. Правильное питание, часто и малыми порциями, должно стать нормой повседневной жизни. Тогда вероятность заболеть будет намного ниже, чем при беспорядочном употреблении продуктов, в том числе вредных. К числу исключаемых продуктов можно отнести слишком жирные, соленые, острые блюда; фастфуд, сладкие газировки. Стоит свести к минимуму употребление сладостей и мучных изделий. Это поможет не только бороться с пневмонией, но и улучшить качество жизни.

Лечебный режим

Лечение больного с острой пневмонией обычно проводится в стационаре. Обязательной госпитализации подлежат больные с крупозной пневмонией, с осложненными формами острой пневмонии, при тяжелом клиническом течении с выраженной интоксикацией, с тяжелыми сопутствующими заболеваниями, а также при невозможности получить качественное амбулаторное лечение (отсутствие постоянного медицинского наблюдения, проживание в общежитии и т.д.). Амбулаторно можно лечить лишь нетяжело протекающие пневмонии при правильном уходе за больным.

Американская торакальная ассоциация приводит следующие показания к госпитализации больных с внебольничными пневмониями, основанные на риске высокой смертности и осложнениях:

возраст старше 65 лет;
наличие сопутствующих заболеваний — хронической обструкции бронхов, бронхоэктазов, пневмофиброза, сахарного диабета, хронической почечной недостаточности, застойной сердечной недостаточности, хронических заболеваний печени различной этиологии, подозрения на аспирацию желудочного содержимого, нарушений в психическом статусе;
хронический алкоголизм;
состояние после спленэктомии;
тяжелое течение пневмонии (число дыханий в 1 минуту больше 30; тяжелая дыхательная недостаточность; необходимость ИВЛ; рентгенологические данные о двустороннем поражении нескольких долей; АД систолическое ниже 90 мм. рт. ст., АД диастолическое ниже 60 мм. рт. ст.; температура тела выше 38.3 С; объем мочи менее 20 мл/ч, свидетельствующий о почечной недостаточности или о преходящей олигурии, как у больных с шоком);
признаки септицемии;
лабораторные данные — число лейкоцитов 9/л или >30х109/л или абсолютное число нейтрофилов ниже 1х109/л: РаО2 50 мм. рт. ст.; содержание креатинина в крови >1.2 мг/дл; гематокрит

Постельный режим соблюдается в течение всего лихорадочного периода и интоксикации, а также до ликвидации осложнений. Через 3 дня после нормализации температуры тела и исчезновения интоксикации назначается полупостельный и затем палатный режим.

Ориентировочные сроки временной нетрудоспособности при острой пневмонии зависят от степени ее тяжести, наличия осложнений и составляют:

при легкой форме острой пневмонии 20-21 день;
при среднетяжелой форме 28-29 дней;
при тяжелой форме, а также при осложнениях (абсцесс, экссудативный плеврит, эмпиема плевры) — 65-70 дней.

Огромное значение при лечении острой пневмонии имеет правильный уход за больным: просторное помещение; хорошее освещение; вентиляция; свежий воздух в палате, что улучшает сон, стимулирует мукоцилиарную функцию бронхиального дерева; тщательный уход за полостью рта. Целесообразно установить в палате аппараты для аэроионизации отрицательными ионами. Вдыхание такого воздуха способствует значительному улучшению дренажной функции бронхов, уменьшает бронхоспастические явления, ускоряет рассасывание воспалительного очага.

Цели назначения диеты при пневмонии

Питание при любом воспалении лёгких должно быть калорийным, но не тяжелым

Крайне важно соблюдать режим и не употреблять за один раз большой объём пищи. Всё это позволит стимулировать защитные силы организма, тем самым увеличив сопротивляемость вирусным, бактериальным и грибковым инфекциям

В процессе жизнедеятельности опасные микроорганизмы выделяют токсины (вещества, которые отправляют организм). Больной сталкивается с тошнотой, болью в голове и в мышцах, гипертермией. Диета при пневмонии способствует выводу токсинов. При употреблении небольших порций продуктов, которые перевариваются легко, существенно уменьшается нагрузка на сердце, сосуды, систему пищеварения.

Внимание! Правильное питание минимизирует риск развития побочных эффектов от принимаемых препаратов и способствует укреплению иммунитета. При лечении пневмония назначаемое питание должно соответствовать таким критериям

При лечении пневмония назначаемое питание должно соответствовать таким критериям.

Суточная калорийность пищи должна составлять 1500–2500 ккал.
За день должно быть 5-6 приёмов еды, причём строго через определённое количество часов (3–3,5 часа).
Меню должно быть разнообразным, продукты — свежими.
Рыбу, морепродукты и мясо необходимо готовить в пароварке либо отваривать.
Обязательно следует употреблять чистую воду, обезжиренные кисломолочные продукты, овощной отвар, травяной чай.
Температура блюда должна быть комнатной.
Запрещено употреблять продукты, в составе которых много консервантов и красителей.
Нельзя голодать.
Основной объём пищи должен приходиться на завтрак и обед.
Последний приём пищи должен приходиться не позднее, чем за два часа до сна.

Внимание! Питание детей при пневмонии должно соответствовать таким же требованиям, как и дневной рацион взрослых

Перечень полезных продуктов для больных пневмонией

И взрослым, и детям при пневмонии можно кушать всё, что не считается тяжёлой пищей. Акцент следует сделать на такие продукты:

крупы (овсянка, гречка, манка);
макароны группы А;
картофельное пюре без сливочного масла;
лёгкий бульон с крупами;
нежирная рыба (минтай, хек);
куриное филе, крольчатина, телятина;
свежая зелень;
белковый омлет, яйца всмятку;
натуральный йогурт, кефир, простокваша, нежирный творог;
вчерашний хлеб;
отварные овощи (морковь, свёкла, брокколи);
запечённые баклажаны, сладкий красный и жёлтый перец;
свежие ягоды и фрукты;
орехи и сухофрукты.

Внимание! Особенно полезна клюква при пневмонии — эта ягода является прекрасным антиоксидантом, обладает антибиотическими и противовирусными свойствами. При пневмонии дневной рацион питания как у взрослых, так и у детей не должен включать много сладких продуктов, сахара

В небольших количествах можно кушать мёд, пастилу, зефир, варенье

При пневмонии дневной рацион питания как у взрослых, так и у детей не должен включать много сладких продуктов, сахара. В небольших количествах можно кушать мёд, пастилу, зефир, варенье.

Что нельзя есть при пневмонии?

Важно знать не только, что из продуктов питания полезно при пневмонии взрослым и детям, но и что нельзя есть при пневмонии. Так, при воспалении лёгких к употреблению запрещено следующее:

кукурузная, ячневая и перловая крупа;
промышленные сладости;
консервированные продукты;
копчёности;
маринованные продукты;
колбасы;
блюда с повышенной жирностью/остротой;
жирные сливки, сметана;
твёрдые сыры.

Внимание! Если употреблять запрещённые продукты, то общее самочувствие и состояние здоровья могут заметно ухудшатся. Это связано с тем, что формируется благоприятная среда для опасных микроорганизмов

Ещё есть продукты, которые диетический стол при пневмонии может включать частично. Это красная рыба; мясо утки; супы, которые приготовлены на концентрированном грибном/рыбном/мясном бульоне; овощи, содержащие много клетчатки (например, бобы, чечевица); виноград, слива, крыжовник.

Питьевой режим

Каждый больной должен знать, что можно и нужно пить при пневмонии, а от чего необходимо отказаться. Непременно нужно пить сдаланные на основе трав отвары, компоты из сухофруктов и из свежих ягод, морсы, кисели, натуральные соки. Отказаться нужно от спиртосодержащих напитков, крепкого чая, кофе и напитков с газом.

Внимание! При воспалении лёгких показана минеральная вода (1 стакан в день). Определить оптимальный объём жидкости для пациента должен врач

Здесь должны быть учтены такие моменты:

Определить оптимальный объём жидкости для пациента должен врач. Здесь должны быть учтены такие моменты:

вес человека;
температура тела;
интенсивность потоотделения;
активность пациента.

Разрешенные продукты

Диета при пневмонии включает:

Пшеничный/ржаной хлеб, белые сухари, мучные изделия.
Мясо/птицу нежирных сортов (индейка, курица), которое можно готовить любым способом. Разрешены сосиски, сардельки, ветчина, вареные колбасы.
Супы на некрепкие овощных и нежирных мясных/рыбных бульонах (овощные, борщ, щи, свекольник, рассольник, грибные и крупяные супы).
Морская/речная рыба в разной кулинарной обработке.
Куриные яйца в любом виде (всмятку, вкрутую, омлет).
Кисломолочные напитки/молочные продукты (простокваша, йогурт без добавок, кефир, ацидофилин, сыр, молоко, творог). Сметану добавляют только в готовые блюда.
Макаронные изделия/крупы и при хорошей переносимости — бобовые.
Масло сливочное, растительные рафинированные/нерафинированные холодного отжима.
Овощи (кроме редиса, редьки), огородную зелень.
Варенье, мармелад, мед, джем, мороженое, пастила. Орехи, сухофрукты.
Свежие фрукты/ягоды сырыми и после термической обработки (желе, пюре, муссы) и свежеприготовленные соки из них, морсы, компоты, кисели.
Из напитков — отвар пшеничных отрубей/настой шиповника, щелочные минеральные воды, какао, кофе, чай.

Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калории, ккал

кабачки	0,6	0,3	4,6	24
капуста	1,8	0,1	4,7	27
капуста цветная	2,5	0,3	5,4	30
морковь	1,3	0,1	6,9	32
огурцы	0,8	0,1	2,8	15
свекла	1,5	0,1	8,8	40
тыква	1,3	0,3	7,7	28

абрикосы	0,9	0,1	10,8	41
апельсины	0,9	0,2	8,1	36
арбуз	0,6	0,1	5,8	25
бананы	1,5	0,2	21,8	95
груши	0,4	0,3	10,9	42
дыня	0,6	0,3	7,4	33
лайм	0,9	0,1	3,0	16
лимоны	0,9	0,1	3,0	16
мандарины	0,8	0,2	7,5	33
сливы	0,8	0,3	9,6	42
яблоки	0,4	0,4	9,8	47

виноград	0,6	0,2	16,8	65
клубника	0,8	0,4	7,5	41
облепиха	1,2	5,4	5,7	82
смородина	1,0	0,4	7,5	43
шиповник	1,6	0,0	14,0	51

грибы	3,5	2,0	2,5	30

орехи	15,0	40,0	20,0	500
изюм	2,9	0,6	66,0	264
финики	2,5	0,5	69,2	274

гречневая крупа (ядрица)	12,6	3,3	62,1	313
овсяные хлопья	11,9	7,2	69,3	366
кукурузная крупа	8,3	1,2	75,0	337
перловая крупа	9,3	1,1	73,7	320
пшенная крупа	11,5	3,3	69,3	348
рис белый вареный	2,2	0,5	24,9	116
ячневая крупа	10,4	1,3	66,3	324

бублики	16,0	1,0	70,0	336
булочки	7,2	6,2	51,0	317
рожки сдобные	8,3	12,1	50,5	345
сухари из белого хлеба	11,2	1,4	72,2	331
сушки маковые	11,3	4,4	70,5	372
хлеб пшеничный	8,1	1,0	48,8	242
хлеб ржано-пшеничный	8,1	3,4	42,2	222
хлеб ржаной	6,6	1,2	34,2	165

варенье	0,3	0,2	63,0	263
джем	0,3	0,1	56,0	238
желе	2,7	0,0	17,9	79
мармелад фруктово-ягодный	0,4	0,0	76,6	293
печенье овсяное	6,5	14,4	71,8	437
пирожное	3,8	22,6	47,0	397

шоколад	5,4	35,3	56,5	544

мед	0,8	0,0	81,5	329
сахар	0,0	0,0	99,7	398
соус молочный	2,0	7,1	5,2	84
соус сметанный	1,9	5,7	5,2	78

молоко	3,2	3,6	4,8	64
кефир 3.2%	2,8	3,2	4,1	56
сливки 20% (средней жирности)	2,8	20,0	3,7	205
сметана	2,8	20,0	3,2	206
ряженка	2,8	4,0	4,2	67
простокваша	2,9	2,5	4,1	53
ацидофилин	2,8	3,2	3,8	57
йогурт	4,3	2,0	6,2	60

сыр	24,1	29,5	0,3	363
творог	17,2	5,0	1,8	121

говядина	18,9	19,4	0,0	187
телятина	19,7	1,2	0,0	90
кролик	21,0	8,0	0,0	156

куриная грудка вареная	29,8	1,8	0,5	137
индейки филе отварное	25,0	1,0	–	130

омлет	9,6	15,4	1,9	184
яйца куриные вареные всмятку	12,8	11,6	0,8	159

икра красная	32,0	15,0	0,0	263
икра черная	28,0	9,7	0,0	203

масло сливочное крестьянское несоленое	1,0	72,5	1,4	662
масло кукурузное	0,0	99,9	0,0	899
масло оливковое	0,0	99,8	0,0	898
масло подсолнечное	0,0	99,9	0,0	899
масло топленое	0,2	99,0	0,0	892

вода минеральная	0,0	0,0	0,0	–
морс брусничный	0,1	0,0	10,7	41
чай зеленый	0,0	0,0	0,0	–
чай черный	20,0	5,1	6,9	152

компот	0,5	0,0	19,5	81
абрикосовый сок	0,9	0,1	9,0	38
кисель	0,2	0,0	16,7	68
морковный сок	1,1	0,1	6,4	28
томатный сок	1,1	0,2	3,8	21
тыквенный сок	0,0	0,0	9,0	38
шиповниковый сок	0,1	0,0	17,6	70
* данные указаны на 100 г продукта