Куркума: лечебные свойства и противопоказания как принимать

Применение куркумина

Основное использование вещества – лечение и профилактика заболеваний:

Вещество активирует расщепление жировых клеток, что актуально для полных женщин и мужчин

Прием важно сочетать с ограничением в питании и физическими нагрузками.
Сам по себе куркумин не уничтожает вирусы, и коронавирус не исключение. Но продукт повышает иммунную защиту, что помогает противостоять заболеванию, бороться с ним.
Разрешено применять куркумин в комплексной терапии при эндометриозе

Он уменьшает воспалительные процессы, тормозит деление клеток.
Куркумин полезен для мужского здоровья для профилактики простатита, уретрита. Улучшается кровоток в органах малого таза, усиливается потенция.
При воспалении в кишечнике – колите – куркумин применяется с целью ускорения наступления ремиссии или выздоровления. Он уменьшает выраженность процессов, что положительно влияет на динамику заболевания.
При сахарном диабете вещество положительно влияет на выработку инсулина, тем самым снижая уровень глюкозы в крови.
Для лечения суставов. При артрите продукт уменьшит износ хрящей, снизит выраженность воспаления.
Для очищения печени. Соединение принимают для выведения шлаков, улучшения циркуляции желчи.

Куркумин нельзя рассматривать как единственное средство для лечения заболеваний. Его прием может быть только в виде совместной терапии с другими препаратами, прописанными врачом. Любое самолечение грозит тяжелыми последствиями.

Считается, что при любом виде онкологии вещество будет полезно за счет антиоксидантной активности. Но официальных данных на этот счет нет. То же самое касается и опухолей мозга, например, астроцитомы.

Куркумин используется в бодибилдинге для восстановления мышц после тренировок, улучшения питания клеток, ускорения обмена веществ. Онлайн организация «Спортвики» советует атлетам добавлять продукт в спортивное питание.

Для развития детей вещество применяют с 14-летнего возраста. Оно повышает способности к обучению, помогает преодолевать умственные и физические нагрузки.

Следующая сфера использования – пищевая промышленность, где веществом подкрашивают продукты питания.

В кулинарии

Для придания блюдам желтого цвета и орехового привкуса обычно используется пряность куркума. Ее добавляют в традиционный восточный плов, мясо, напитки. Средняя дозировка – ½ ч. л. на емкость объемом 3 л.

В медицине

В восточной медицине вещество используют при следующих патологиях:

• заболевания нервной системы – за счет стимуляции работы нейронов, ускорения передачи импульсов вносит вклад при энцефалопатии, а также для профилактики болезней Альцгеймера и Паркинсона;
• депрессия;
• атеросклероз;
• ишемическая болезнь сердца;
• операции, особенно полостные;
• повреждения мышц, сухожилий;
• период восстановления после инсульта.

Средняя дозировка для взрослого составляет 2–3 капсулы в сутки, курсом 3 месяца. Для похудения продукт принимают по 1 г в день, при болезни Альцгеймера – по 4 г, для уменьшения холестерина – по 0,5 г.

Установлена хорошая совместимость куркумина и омега-3, что позволяет создавать БАДы для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.

Как правильно пить жирорастворимый продукт:

• порошок – вместе с жирными продуктами питания, например, растительным маслом, сметаной, молоком;
• куркумин в капсулах лучше запивать чаем с молоком – так растворится оболочка, и вещество лучше всосется.

Отзывы врачей о соединении неоднозначны – одни скептически относятся к нему, другие, напротив, назначают пациентам в качестве дополнительной терапии. Однако ни один доктор не считает его основным препаратом для лечения.

В косметологии

Средства по уходу на основе куркумы:

1. Омолаживающая лифтинг-маска. Смешать по 1 ч. л. пряности, меда и жирных сливок. Оставить на лице на 20 минут. Курс – 10 процедур.
2. Питание для волос. Соединить 1 ст. л. специи и 20 мл теплого репейного масла. Намазать волосы, смыть через полчаса.

При самостоятельном приготовлении средств по уходу следует учитывать, что куркумин окрашивает все в желтый цвет. Кожа или волосы могут приобрести внезапный оттенок, который смоется шампунем или мылом через некоторое время. Удалить окрас с ногтей очень сложно, поэтому при нанесении надевают перчатки.

Действие средства Куркумин Эвалар

Действующий компонент биологически активной добавки относится к классу полифенолов. В организме человека куркуминоиды всасываются в слизистую оболочку кишечника и проникают кровоток, постепенно распределяясь в органах и тканях. Положительные эффекты вещества влияют на все системы организма. Средство улучшает защитные свойства тканей, устраняет патологии и стимулирует обмен веществ.

Основные свойства

• Нормализация пищеварительных процессов. Лекарство действует на слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта и пищеварительные железы. На фоне лечения улучшается секреторная функция поджелудочной железы. Усиливается моторика кишечника. Также средство благоприятно влияет на микрофлору толстой кишки.
• Противомикробное действие. Куркуминоиды способны уничтожать патогенные микроорганизмы в пищеварительном тракте. Проводятся исследования эффективности этой добавки в терапии хеликобактерной инфекции.
• Предотвращение роста опухолей. Ученые проверяли эффективность куркумина в лечении злокачественных новообразований. Согласно результатам исследований, вещество разрушает опухолевые клетки и не повреждает здоровые ткани.
• Противовоспалительные свойства. Добавка подавляет выработку молекул, запускающих каскад воспалительных реакций. Этот эффект используется в терапии острых и хронических патологий, проявляющихся болью, отеком, покраснением покровных тканей и другими неприятными симптомами.
• Снижение риска формирования желчнокаменной болезни. Препарат улучшает сократительную способность желчного пузыря и выводит излишки холестерина из организма.
• Антиоксидантное действие. В тканях часто образуются опасные формы кислорода, повреждающие клеточные мембраны. Куркумин защищает клетки от окислительного стресса.
• Защита печени от разрушающего действия этанола. Механизм этого лекарственного эффекта обусловлен подавлением окислительных процессов в печеночной ткани.

Побочные реакции

Любые пищеварительные добавки и лекарственные вещества способны одновременно улучшать состояние органов и вызывать неприятные симптомы. Главным побочным эффектом средства считается аллергическая реакция. Это состояние возникает из-за того, что иммунитет пациента видит в компонентах БАДа угрозу и запускает механизм воспаления. Симптомы аллергии включают кожные высыпания, покраснение покровных тканей и общее недомогание. Перед началом терапии нужно исключить непереносимость веществ. Если симптомы появились во время лечения, рекомендуется записаться на прием к врачу.

Отрицательное действие

• Усиление окислительных процессов в легочной ткани у курильщиков.
• Негативное влияние на клетки печени при употреблении чрезмерного количества вещества.
• Повышение кислотности желудочного сока у пациентов с гастритом и язвой желудка.
• Взаимодействие с другими медикаментами.

Куркума для лечения рака

В организме происходит постоянное обновление клеток, однако в толстом кишечнике этот процесс происходит гораздо быстрее. Попадание свободных радикалов в толстый кишечник может быть причиной рака. Поскольку куркума обладает антиоксидантными свойствами, то она очень эффективна для профилактики рака толстого кишечника.

Куркума также полезна для лечения рака. Некоторые исследования показали, что куркума способна замедлять распространение опухолей у мышей. Распространение раковых клеток и рост опухоли контролируется факторами транскрипции. Куркумин фактически завершает многие из этих факторов транскрипции. Это не может остановить полностью рак, но значительно замедляет процесс. Противовоспалительные свойства куркумы также обеспечивают ее противораковое действие. Ведь воспаление способствует росту рака.

Недавние исследования показали, что куркума в сочетании с Таксолом, или паклитакселом, применяемым в качестве химиотерапии для рака молочной железы препаратом, имеет весьма обнадеживающие результаты. Химиотерапия становится более эффективной, а также минимизируются побочные эффекты.

Пока отсутствуют твердые доказательства того, что куркума может предотвратить рак, но многие ученые уверены в ее противораковом свойстве.  Четыре наиболее распространенных вида рака в США (рак толстой кишки, молочной железы, простаты и легких) встечаются в Индии в 10 раз реже. Возможно, это самое достоверное подтверждение лечебных свойств куркумы.

Куркума для кожи. В Индии на лицо и руки невесты наносят пасту из куркумы, которая называется халди. Цель заключается в том, чтобы украсить кожу и обеспечить ей хороший цвет во время проведения церемоний. Можно применять куркуму для удаления волос на лице. Нужно сделать пасту из куркумы и сахара, нанести ее на зону волос на лице, которые вы хотите удалить, оставить на несколько часов. После этого получится легко  депилировать волосы.

Скорее всего, куркума обладает многочисленными лечебными свойствами. Поэтому эта специя широко применяется в Аюрведе для лечения многих заболеваний. Многие народные медицины мира применяли куркуму в качестве эффективного средства лечения. Современная медицина также занимается тщательным изучением лечебных свойств куркумы.

https://youtube.com/watch?v=IvTARwKLXlk

Но это мнение не разделяют ведущие специалисты в области гастроэнтерологии. Они знают не понаслышке, как принимать куркуму в лечебных целях от поджелудочной железы.

Порошкообразную пряность в количестве 1 грамма размешивают в 200 мл воды и добавляют ложку меда (при условии, что не имеется непереносимости к этому продукту).

За полчаса до еды необходимо употреблять полученную смесь  по 100 мл.

Существуют разные рецепты. Пряность смешивают с молоком и кефиром. В таком сочетании в первом случае получается смесь,  применение которой способствует выведению шлаков из организма, а во втором действие направлено на повышение иммунной системы.

Но опять же, каким бы не был уникальным состав  куркумы, перед употреблением необходима консультация квалифицированного специалиста в данном вопросе.

О желчегонном действии  пряности известно еще с древности.

• Сахарный диабет;
• Медикаменты;
• Алкогольные напитки.

Как принимать куркуму в лечебных целях для печени – обратите внимание на некоторые рецепты. Первые два описаны чуть выше это «золотое молоко» и чай

Принимать куркуму необходимо ежедневно утром и вечером в течение 2-х недель для полноценной очистки печени. Полезно так же проводить соко-терапию. Для этого нужно:

• Приготовить морковный или свекольный сок и поставить его на ночь в холодильник;
• Свежий огурец, пучок шпината, сельдерей и немного капусты – все это пропустить через соковыжималку;
• Полученную смесь смешать с соком и добавить 1/3 ложки куркумы.

Перейдем сразу к сути и узнаем, как принимать куркуму в лечебных целях от поджелудочной железы.  Дважды перед принятием пищи употреблять смесь, приготовленную  из 500 гр. куркумы и одной таблетки мумие растворенной в небольшом количестве воды.

При панкреатите помогает 1 г. сухой пряности в день. Куркуму можно сочетать с 3 таблетками активированного угля. Но в этом случае они в измельченном виде смешиваются с 50 мл горячего молока.

Лекарство принимается трижды в день по 1 ст. ложке. Курс лечения составляет 3 недели.

Кому нельзя употреблять куркуму?

Куркума не такая и безобидная для человеческого организма, как ее рекламируют различные компании по продажам. Поэтому, прежде чем ее включать в свой рацион питания, необходимо хорошо ознакомиться с побочными действиями. Для здорового человека она безвредна в допустимых нормах. Но много ли в настоящее время совершенно здоровых людей? Какие же существуют причины отказа от специи?

Индивидуальная непереносимость

Редко, но все же встречаются люди, у которых есть индивидуальная непереносимость. Если после приема возникает тошнота, головокружение, расстройство желудка, от приправы необходимо отказаться.

Куркума — противопоказания и побочные действия для детей

Детям до двух лет, а некоторые источники говорят, что и до шести употреблять куркуму нельзя. Специя может вызвать диатез, так как является сильным аллергеном.

Противопоказания и побочные действия во время беременности и кормления 

Куркума может вызвать чрезмерное сокращение матки на ранних сроках беременности. Гипертонус матки может стать причиной не вынашивания плода. Если куркуму любит будущая мама, от специи ей придется отказаться, у ребенка может развиться предрасположенность к диатезу и аллергии.

Хронические заболевания мочевого пузыря, желчнокаменная, язвенная болезнь, повышенная кислотность, сахарный диабет, панкреатит. Куркума обладает желчегонным действием, снижает эффективность медикаментов, поэтому  способна спровоцировать приступ.

Операции, гемофилия, гепатит

Запрещено употреблять куркуму за 15 дней до операции, а тем более, накануне. Специя мешает свертыванию крови. Категорически запрещено употреблять при гемофилии и гепатите.

Передозировка

Опасна передозировка куркумы. Рекомендуемая доза специи для здорового человека 1,2 чайной ложки в день. Чайная ложка содержит 5 гр. перемолотого корня. Еге нельзя смешивать с некоторыми травами. Поэтому прежде чем использовать специю, необходимо тщательно ознакомиться, как куркума взаимодействует другими лекарственными растениями и как ее правильно пить.

Какие болезни лечит куркумин?

Артриты

При развитии данного заболевания суставов, основная симптоматика, как правило, проявляется при достижении почтительного возраста. Специально проведенные исследования говорят о том, что регулярное (в течение нескольких месяцев) применение продуктов, содержащих куркумин, дает возможность стимулировать подвижность суставов. Также было установлено, что применение такого вещества помогает снизить уровень болевых ощущений практически на том же уровне, что и употребление сильнодействующих лекарственных препаратов (например, ибупрофена), способных нанести значительный вред организму. В частности, создают проблемы в функционировании желудочно-кишечного тракта.

Диабет

Влияние куркумина обеспечивает снижение уровня глюкозы в крови. Проведение одного из экспериментов дало возможность продемонстрировать великолепный результат. Всего через 3 месяца была снижена концентрация сахара в крови у больных со второй степенью заболевания, страдающих также избыточным весом. Регулярное употребление таблеток, имеющих в своем составе куркумин, позволяют за короткий отрезок времени снизить сам риск возникновения болезни.

Сердечно-сосудистые заболевания

Проведение исследований в лабораторных условиях дало возможность определить, что куркумин обеспечивает достижение следующих результатов:

• Значительное уменьшение уровня концентрации холестерина в крови;
• Препятствует протеканию реакций, связанных с окислением холестерина и формированием его как еще более вредного для организма вещества;
• Снижает риск формирования тромбов благодаря ингибированию тромбоцитов.

Глаукома

Использование капель для глаз, в состав которых входит куркумин, обеспечивает достижение положительного результата на первоначальных стадиях. Что же касается препаратов в форме таблеток, их использование продемонстрировало не столь хорошие результаты. Подобная ситуация объясняется тем, что происходит попадание вещества непосредственно в глаз больного, а не воздействует на все тело. Еще одним из положительных моментов является высокий уровень растворимости данного вещества.

Здоровье ротовой полости

Польза куркумина состоит в том, что средства, используемые для очистки ротовой полости на основе данного вещества, активно противодействуют возникновению и развитию гингивита (воспалительного процесса, происходящего в деснах).

Эффективность жидкости, используемой для ополаскивания, можно сравнить с хлоргексидином (лекарственным препаратом, используемым для лечения десен).

Инфекции

Куркума считается одним из наиболее сильнодействующих веществ, которые необходимы для борьбы с инфекциями кожи, а также стимулирования процесса, связанного с заживлением ран. Проведение лабораторного эксперимента дало возможность говорит о том, что ее применение позволяет замедлять:

1 Бактерии:

• Золотистый и эпидермиальный стафилококк;
• Холерный вибрион;
• Кишечную палочку.

2 Вирусы, провоцирующие заболевание гриппом, парагриппом, развитие папилломы, а также герпеса.

3 Грибы:

• Candida Albicans;
• Разновидности грибов, провоцирующих кожные заболевания;
• Дерматофиты.

Воспалительные заболевания кишечника

Входящие в состав куркумы вещества противостоят заболеваниям кишечника, имеющим воспалительную или онкологическую природу. Когда в процессе эксперимента людям, страдающим неспецефическим язвенным колитом, еду дополняли данным веществом, время рецидива у них значительно увеличивалось.

Рак

• Предотвращает образование, а также рост опухолей, замедляет процесс формирования метастаз;
• Уничтожает части раковых клеток;
• Купирует кровеносные сосуды, обеспечивающие питание опухоли.

Химические вещества, входящие в состав куркумина помогают обеспечить защиту организма, увеличивают иммунитет. Совместный прием данного вещества и прохождение химиотерапии в значительной степени улучшает конечный итог.

Проведение 12 исследований показало, что наиболее положительные показатели получены у тех людей, у которых новообразования расположены в области толстого кишечника, а также поджелудочной железы.

Заболевания головного мозга

Научные эксперименты дали возможность говорить о том, что применение куркумы в значительной степени сдерживает образование болезни Паркинсона, а также замедляет рост раковых клеток, поражающих головной мозг. Есть предположения, что в Индии данная болезнь встречается в 4 раза реже, чем в США.

Полезные свойства и противопоказания

Употребляя молоко с куркумой на ночь можно избавиться от бессонницы. Повысить иммунитет можно смесью из куркумы, имбиря и чеснока. Целительными свойствами обладает состав из этой пряности, кориандра и кардамона. Несмотря на все положительные отзывы о свойствах корня, и у этого продукта есть свои противопоказания:

• повышенная чувствительность;
•  обострение болезней желчного пузыря, поджелудочной железы и желудка;
•  возраст меньше 5 лет;
• беременность и кормление грудью;
• несовместимость с некоторыми лекарствами;
• превышение ежедневно допустимой нормы

 Как употреблять

Для улучшения работы внутренних органов 3-4 раза в день принимают 0,25 ч. л. порошка, разведенного в стакане воды. Чтобы вывести токсины из организма необходимо в течение месяца по утрам натощак съедать 0,5 ч.л. приправы, запивая теплой водой. Для повышения уровня гемоглобина в крови утром натощак съедают 0,25 ч. л. куркумы с мёдом. Для поднятия сил готовят смесь из 250 мл теплого кипяченного жирного молока и 0,5 ч. л. целебного порошка. Пьют в течение дня небольшими глотками.

 Рецепты

• При бронхите, насморке и кашле вдыхают дым сожженного порошка.
• Ушибы лечат пастой из смеси куркумы и соли, разведенных теплой водой в пропорции 1:1:1.
• Наружный геморрой вечером после очистительной клизмы мажут составом из ½ ч.л. порошка и 1 ч.л. топленного молока.
• При метеоризме размешивают ½ ч.л. куркумы в стакане теплой воды и выпивают за 30 мин. до приема пищи.
• Артрит излечивается, если принимать по ½ ч.л. смеси корня, меда, порошка имбиря.

 Для печени

Для улучшения и поддержания работы печени смешивают в блендере 2 ст.л. очищенных ядер орехов кешью и 1 ч.л. измельченного корня. Смесь заливают 1 стаканом молока, выпивают за три раза перед приемами пищи. Состав способствует снижению тяги к жирному и сладкому, стимулирует выделение желчи, увеличивается работоспособность печени. Кроме этого, для удаления излишка желчи 3 г куркумы смешивают с 1 ч.л. сока алоэ и ½ ч.л. молотого кориандра. Смесь разводят в стакане воды, принимают после еды за 2- 3 раза.

При онкологии

Большинство рецептов средств для борьбы с раком состоят из смеси свежеприготовленного порошка из корней куркумы, оливкового, сливочного или кокосового масла. Масло необходимо для растворения порошка. Усиливает действие черный молотый перец, который в составе смеси не должен превышать 3% от порции куркумы. Первые лечебные дозы должны быть не более 1-3 г в день

Постепенно увеличивают дозу, обращая внимание на самочувствие больного

Кроме этого используют настойку из кусочков свежего корня. Его заливают 65% медицинским спиртом в пропорции 1:1. Ее выдерживают 15 дней в темном месте, а затем процеживают, оставляя в бутылочке лишь настоянный на корне спирт. Прием начинают с с 2-3 капель, постепенно доведя до 20-30 капель в день.

При диабете

Замедление развитие диабета можно достичь регулярно, употребляя куркумин в капсулах согласно рекомендаций врача. Исследования, которые проводились на протяжении 9 месяцев установили, что куркумин улучшает функцию поджелудочной железы и не создает побочных эффектов, при этом снижается инсулинорезистентность и предотвращается гибель бета-клеток.

Наружное применение способствует ускорению заживления ран диабетиков, снимает отеки тканей. Если за несколько минут до еды съесть 2-3 г порошка и запить 150 мл теплой воды произойдет снижение уровня сахара в крови.

Прием куркумы для снижения холестерина

Для нормализации ситуации нужно перейти на здоровое питание. Этот термин у многих ассоциируется с пресной и безвкусной пищей.

На самом деле это совсем не так

Среди многообразия специй, придающих вкус и аромат блюдам, диетологи настоятельно рекомендуют обратить особое внимание на куркуму. Из нее можно приготовить аппетитный, а главное полезный и вкусный напиток «золотое молоко»

Разница лишь в том, что пряность в сочетании с кефиром нужно выпивать на ночь. Любителям чая наверняка понравится этот рецепт:

• Стакан заваренного черного чая;
• Ложка специи куркумы;
• Щепотка натертого имбиря;
• Чайная ложка меда.

Куркума в косметологии

В список свойств растения входят природные антисептики и витамины, которые позволяют применять пряность для ухода за жирной и проблемной кожей лица. Куркума также обладает способностью осветлять кожу, уменьшать покраснения, улучшать внешний вид. Куркумин работает как сильный антиоксидант, поэтому маски дают омолаживающий эффект.

Маски для кожи

• Поддерживать баланс влажности кожи поможет смесь из столовой ложки молока или сливок с чайной ложкой пряности.
• Избавиться от шелушения можно с помощью оливкового масла с куркумой – на столовую ложку щепотка.
• Для разглаживания мелких морщинок смешивают 2 столовые ложки кефира с чайной ложкой меда и щепоткой порошка.
• Сделать шрамы и пятна на лице менее заметными может маска на гороховой муке. Смешивают столовую ложку муки, 2 ложки сливок и чайную ложку пряности. После нескольких применений цвет кожи заметно выравнивается.
• Придать коже свежесть и чистоту можно с помощью небольшого количества пряности, разведенной в воде. Несколько капель масла чайного дерева усилит очищающий эффект.
• Снять жирный блеск с кожи удобно с маской из овсяной муки (столовая ложка) и куркумы (половина чайной ложки). Смесь разбавляют водой до консистенции, удобной для наложения на лицо.
• Концентрированная маска на сухом молоке омолодит лицо – нужно смешать молоко и куркуму в равных долях и разбавить водой до получения кашицы, которая не будет стекать с лица.

Можно также купить готовый крем – в продаже много вариантов, сделанных на основе вытяжек из пряности. Для воздействия на весь организм можно посоветовать капсулы с экстрактом, которые придадут сил и помогут чувствовать себя моложе.

Домашние средства для ухода за кожей нередко превосходят по эффективности салонные процедуры. Все ингредиенты известны и ничего лишнего.

Количество компонентов можно менять и подбирать для себя оптимальное сочетание, а также составлять свои собственные маски для лица, которые станут секретом вашей красоты. Регулярное употребление пряности в пищу усилит лечебное воздействие косметических средств.

Снизить проблемность кожи может маска на основе косметической глины. 2 столовые ложки глины смешивают с половиной чайной ложки куркумы и четвертью чайной лодки жженых квасцов. Все перечисленное в сухом виде хранится в плотно закрытой емкости. Одна маска потребует трети смеси. Разводится водой, можно с добавлением нескольких капель масла чайного дерева. Применяется два раза в неделю.

Можно решить проблему применения проще – добавить приправу в любой увлажняющий крем и пользоваться им регулярно. Каждое применение станет намного эффективнее и полезнее.

Маски для волос

Применяя куркуму для красоты волос, можно получить чудесные результаты. Если красить волосы хной с добавлением специй, то они начнут расти быстрее. Также можно смешать бесцветную хну, куркуму и корицу в равных долях, развести водой и втирать полученную смесь в волосистую часть головы 3-4 раза в месяц. При желании можно добавить красный перец. У волос появится необычный оттенок, сила и красота.

Можно просто окрасить волосы куркумой. Она наносится на волосы на полчаса, а затем процедура повторяется до получения желанного результата. При любом цвете волос появится устойчивая теплая тональность.

Можно использовать пряность для осветления. В этом случае 5 г желтого имбиря, 4 столовые ложки аптечной ромашки и корки от 2 лимонов заливают кипятком (800 мл) и настаивают. Затем настой распределяется по сухим волосам. Нужно надеть шапочку и походить так от получаса.

В завершение можно попробовать чистить зубы золотой пряностью как обычным зубным порошком. Это оздоровляет зубы, укрепляет их и отбеливает.

Куркумин – что это?

Что такое куркумин? Это химическое вещество, входящее в группу соединений куркуминоидов. Молекулы в воде не растворимы, в спирте – да, а в щелочи меняют цвет с ярко желтого на красно-бурый. Порошок добывается из корней и листьев растений семейства имбирных. Уникальность соединения в том, что оно не обнаруживается больше нигде, кроме куркумы и – в малых количествах – имбиря. Из куркумина получают пищевую добавку Е100, которая используется для производства сыров, йогуртов и других продуктов.

Куркумин – состав

В состав куркумина входят природные компоненты: углерод, водород и кислород. Химическая формула вещества: C21H20O6. Молекула уникальна и составляет отдельный класс полифенолов. Кристаллы органических соединений, фенолов, имеют насыщенный цвет: от желтого до оранжевого. Они способны окрашивать животные и растительные волокна, как искусственные красители.