Эссенциальные фосфолипиды

Продукты с максимальным содержанием фосфолипидов:

Общая характеристика фосфолипидов

Фосфолипидами называют соединения, состоящие из жирных кислот
многоатомных спиртов и фосфорной кислоты. В зависимости от того,
какой многоатомный спирт лежит в основе фосфолипида, различают глицерофосфолипиды,
фосфосфинголипиды и фосфоинозитиды. Основой для глицерофосфолипидов
является глицерин, для фосфосфинголипидов – сфингозин,
а для фосфоинозитидов – инозитол.

Фосфолипиды относятся к группе эссенциальных веществ, незаменимых
для человека. Они не вырабатываются в организме, а, следовательно,
должны поступать с пищей. Одной из важнейших функций всех фосфолипидов
является участие в строительстве клеточных оболочек. При этом необходимую
жесткость им придают белки, полисахариды и другие соединения. Фосфолипиды
содержатся в ткани сердца, мозга, нервных клетках и печени. В организме
они синтезируются в печени и почках.

Суточная потребность в фосфолипидах

Потребность организма в фосфолипидах, при условии сбалансированного питания, составляет от 5 до 10 грамм в сутки.
При этом, употреблять фосфолипиды желательно, в комплексе с углеводами. В таком сочетании они лучше усваиваются.

Потребность в фосфолипидах возрастает:

• при ослаблении памяти;
• болезни Альцгеймера;
• при заболеваниях, связанных с нарушением клеточных оболочек;
• при токсическом повреждении печени;
• при гепатитах А, В и С.

Потребность в фосфолипидах снижается:

• при высоком артериальном давлении;
• при атеросклеротических изменениях сосудов;
• при заболеваниях, связанных с гиперхолинемией;
• при заболеваниях поджелудочной железы.

Усваиваемость фосфолипидов

Лучше всего фосфолипиды усваивается вместе со сложными углеводами (крупы, хлеб с отрубями, овощи и т.д.)

Кроме того, на полноценное усвоение фосфолипидов оказывает немаловажное воздействие способ приготовления пищи. Пища не должна подвергаться длительному нагреву, в противном случае, присутствующие в ней фосфолипиды подвергаются деструкции,
и уже не могут оказывать на организм положительное воздействие

Полезные свойства фосфолипидов и их влияние на организм

Как уже было сказано ранее, фосфолипиды отвечают за обеспечение целостности клеточных оболочек.
Кроме того, они стимулирует нормальное прохождение сигнала по нервным волокнам к головному мозгу и обратно.
Также фосфолипиды могут обеспечивать защиту клеток печени от вредного воздействия химических соединений.

Помимо гепатопротекторного воздействия, один из фосфолипидов – фосфатидилхолин, способствует улучшению кровоснабжения мышечной ткани, наполнению мышц энергией, а также повышает тонус мышц и работоспособность.

Особенно важны фосфолипиды в питании пожилых людей. Вызвано это тем, что они обладают липотропным, а также антиатеросклеротическим действием.

Взаимодействие с другими элементами

Витамины группы A, B, D, E, К, F усваиваются в организме только при гармоничном соединении с жирами.

Переизбыток углеводов в организме приводит к усложнению процесса
расщепления ненасыщенных
жиров.

Признаки нехватки фосфолипидов в организме:

• ухудшение памяти;
• депрессивное настроение;
• трещины на слизистых оболочках;
• слабый иммунитет;
• артрозы и артриты;
• нарушение работы желудочно-кишечного тракта;
• сухость кожи, волос, ломкость ногтей.

Фосфолипиды для красоты и здоровья

Поскольку фосфолипиды оказывают защитное воздействие на все клетки нашего организма, то употребление фосфолипидов можно отнести к аптечке первой помощи.
Ведь если та или иная клетка нашего организма будет повреждена, то и сам организм не сможет выполнять возложенные на него функции.
И, следовательно, о хорошем настроении и красивом внешнем виде можно будет только мечтать.
Поэтому употребляйте пищу, содержащую фосфолипиды, и будьте здоровы!

Полезность материала
5

Достоверность информации

Оформление статьи
5

Биологическая роль липидов пищи. Переваривание, всасывание и ресинтез липидов в органах пищеварительной системы.

Энергетическая
роль – 1г = 38,9 кДж; структурная (участвует
в образовании биомембран); защитная
(липидный слой играет роль механической
защиты); регуляторная (некоторые липиды
являются гормонами); источник воды;
теплоизоляция; растворители витаминов
(А, Д, Е, К); резервная.

Липиды
в организме синтезируются из углеводов.
Липиды – источник незаменимых ЖК
(линолевая, линоленовая, олеиновая). 1/3
поступающих липидов должна быть в виде
растворимых масел. В сутки необходимо
80-100 г. С пищей в основном поступают
триацилглицеролы, фосфолипиды и эфиры
ХС.

Переваривание
липидов осложняется тем, что их молекулы
полностью или частично гидрофобны. Для
преодоления этой помехи используется
процесс эмульгирования, когда
гидрофобные молекулы (ТАГ, эфиры ХС) или
гидрофобные части молекул (ФЛ, ХС)
погружаются внутрь мицеллы, а гидрофильные
остаются на поверхности, обращенной к
водной фазе. Условно внешний обмен
липидов можно подразделить на следующие
этапы:

1. Эмульгирование жиров
пищи – необходимо для того, чтобы
ферменты ЖКТ смогли начать работу.

2. Гидролиз триацилглицеролов,
фосфолипидов и эфиров ХС под влиянием
ферментов ЖКТ.

3. Образование
мицелл из продуктов переваривания
(жирных кислот, МАГ, холестерола).

4. Всасывание образованных
мицелл в эпителий кишечника.

5. Ресинтез триацилглицеролов,
фосфолипидов и эфиров ХС в энтероцитах.

После ресинтеза
липидов в кишечнике они собираются в
транспортные формы –хиломикроны (основные)
и липопротеины высокой плотности (ЛПВП)
(малое количество) – и разносятся по
организму.

Первые два этапа
переваривания липидов, эмульгирование и гидролиз,
происходят практически одновременно.
Вместе с этим, продукты гидролиза не
удаляются, а оставаясь в составе липидных
капелек, облегчают дальнейшее
эмульгирование и работу ферментов.

У взрослых в ротовой
полости переваривание липидов не идет,
хотя длительное пережевывание пищи
способствует частичному эмульгированию
жиров.

Собственная липаза
желудка у взрослого не играет
существенной роли в переваривании
липидов из-за ее небольшого количества
и того, что ее оптимум рН 4,5-5,5. Также
влияет отсутствие эмульгированных
жиров в обычной пище (кроме молока).Тем
не менее, у взрослых теплая среда и
перистальтика желудка вызывает некоторое
эмульгирование жиров

При этом даже
низко активная липаза расщепляет
незначительные количества жира, что
важно для дальнейшего переваривания
жиров в кишечнике, т.к. наличие хотя бы
минимального количества свободных
жирных кислот облегчает эмульгирование
жиров в двенадцатиперстной кишке и
стимулирует секрецию панкреатической
липазы

Под
влиянием перистальтики ЖКТ и составных
компонентов желчи пищевой жир
эмульгируется. Образующиеся лизофосфолипиды
также являются хорошим поверхностно-активным
веществом, поэтому они способствуют
эмульгированию пищевых жиров и образованию
мицелл. Размер капель такой жировой
эмульсии не превышает 0,5 мкм.Гидролиз
эфиров ХС осуществляет холестерол-эстераза панкреатического
сока.Переваривание ТАГ в кишечнике
осуществляется под воздействием панкреатической
липазы с оптимумом рН 8,0-9,0. В кишечнике
она поступает в виде пролипазы,
активируемой при участии колипазы.
Колипаза, в свою очередь, активируется
трипсином и затем образует с липазой
комплекс в соотношении 1:1. Панкреатическая
липаза отщепляет жирные кислоты,
связанные с С1 и С3 атомами углерода
глицерола. В результате ее работы
остается 2-моноацилглицерол (2-МАГ). 2-МАГ
всасываются или превращаютсямоноглицерол-изомеразой в
1-МАГ. Последний гидролизуется до
глицерола и жирной кислоты. Примерно
3/4 ТАГ после гидролиза остаются в форме
2-МАГ и только 1/4 часть ТАГ гидролизуется
полностью.

В панкреатическом соке
также имеется активируемая трипсином фосфолипаза
А2, отщепляющая жирную кислоту от С2.
Обнаружена активность фосфолипазы
С илизофосфолипазы.В кишечном соке
имеется активность фосфолипазы А2 и
С. Имеются также данные о наличии в
других клетках организма фосфолипаз
А1 и D.

В результате
воздействия на эмульгированные жиры
ферментов панкреатического и кишечного
соков образуются 2-моноацилглицеролы, жирные
кислоты и свободный холестерол,
формирующие структуры мицеллярного
типа (размер около 5 нм). Свободный
глицерол всасывается прямо в кровь.

Классификация липидов

Классификация липидов, как и других соединений биологической природы, — весьма спорный и проблематичный процесс. Предлагаемая ниже классификация хоть и широко распространена в липидологии, но является далеко не единственной. Она основывается, прежде всего, на структурных и биосинтетических особенностях разных групп липидов.

Простые липиды

Простые липиды — липиды, включающие в свою структуру углерод (С), водород (H) и кислород (O).

Примеры жирных кислот: миристиновая (насыщенная жирная кислота) и миристолеиновая (мононенасыщенная кислота) имеют 14 атомов углерода

• Жирные кислоты — алифатические одноосновные карбоновые кислоты с открытой цепью, содержащиеся в этерифицированной форме в жирах, маслах и восках растительного и животного происхождения.
• Жирные альдегиды — высокомолекулярные альдегиды, с числом атомов углерода в молекуле выше 12.
• Жирные спирты — высокомолекулярные спирты, содержащие 1—3 гидроксильные группы.
• Предельные углеводороды с длинной алифатической цепочкой.
• Сфингозиновые основания.
• Воски — сложные эфиры высших жирных кислот и высших высокомолекулярных спиртов.
• Триглицериды (жиры).

Сложные липиды

Сложные липиды — липиды, включающие в свою структуру помимо углерода (С), водорода (H) и кислорода (О) другие химические элементы. Чаще всего: фосфор (Р), серу (S), азот (N).

Общее строение фосфолипидовЗаместители R1 и R² — остатки жирных кислот, X зависит от типа фосфолипида.

• Полярные
  • Фосфолипиды — сложные эфиры многоатомных спиртов и высших жирных кислот, содержащие остаток фосфорной кислоты и соединённую с ней добавочную группу атомов различной химической природы.
  • Гликолипиды — сложные липиды, образующиеся в результате соединения липидов с углеводами.
  • Фосфогликолипиды
  • Сфинголипиды — класс липидов, относящихся к производным алифатических аминоспиртов.
  • Мышьяколипиды

• Нейтральные
  • Ацилглицериды
    • Диглицериды
    • Моноглицериды
  • Церамиды
  • Эфиры стеринов
  • N-ацетилэтаноламиды

Аналоги

Гепатопротекторы – обширная группа препаратов. Если из-за индивидуальных факторов не подошло одно средство, оно просто заменяется другим без ущерба сценарию лечения. Основные аналоги эссенциальных фосфолипидов:

1. Эссенциале Н;
2. Эссенциале форте Н;
3. Фосфонциале;
4. Ливенциале;
5. Ливолайф форте;
6. Лицетин в капсулах;
7. Резалют про;
8. Бренциале;
9. Эссливер.

Менять лекарство нельзя без рекомендации врача, поскольку только он сможет подобрать замену с учетом индивидуальных потребностей. Самостоятельный отбор — риск снова выбрать не подходящий вариант.

Смотрите видео об аналогах Эссенциальных фосфолипидов:

Показания

Эссенциальные фосфолипиды рекомендованы в конкретных ситуациях. Врач назначает их по своему усмотрению, если считает, что печени требуется дополнительная поддержка и восстановление.

Когда прописывается группа медикаментов:

• гепатит вне зависимости от формы;
• повышение объёма соединительной ткани, а также возникновение узелков;
• значительное угнетение печёночных функций, а также возникновение коматозного состояния;
• некроз – отмирание клеток;
• стеатоз, при котором жировые клетки замещают обычные;
• периоды обострения псориаза (фосфолипиды применяются в качестве вспомогательной терапии);
• токсикоз, угрожающий здоровью женщины в период беременности (врач должен решать, оправдан ли риск или можно воздержаться от использования препаратов);
• радиационное и лучевое воздействие;
• предоперационный и послеоперационный период, когда хирургическое вмешательство коснулось желчного пузыря либо печени;
• токсическое отравление вне зависимости от типа ядовитых веществ.

Важно использовать препараты только после назначения врача, потому как могут возникнуть побочные эффекты.

Как определить наличие АФС

Самостоятельно понять, что организм начал вырабатывать антитела к фосфолипидам, невозможно. Недомогание и проблемы со здоровьем люди связывают с «деятельностью» вирусов, дисфункцией некоторых органов или систем, но уж никак не со сбоем в работе антител. Поэтому единственный способ узнать о проблеме – сдать анализы в ближайшей лаборатории. При этом исследование мочи обязательно покажет повышенный уровень белка.

Внешне синдром может проявляться сосудистым рисунком на бедрах, голенях или других частях тела, гипертонией, почечной недостаточностью и снижением зрения (за счет образования тромбов в сетчатке глаза). У беременных женщин возможны выкидыши, замирание плода, преждевременные роды.

В результатах анализов может быть указана концентрация нескольких видов антител. Каждые из них имеют свой показатель нормы:

• IgG – не больше 19 МЕ/мл;
• IgM – не больше 10 МЕ/мл;
• IgA – не больше 15 МЕ/мл.

Показания к применению

Российские фармакологические производители предлагают потребителям более 700 видов препаратов, относящихся к группе гепатопротекторов. Клиническая эффективность этих средств зависит от состояния пациентов и сопутствующей терапии. Фосфолипидные препараты могут назначаться врачом, как в составе комплексного лечения, так и в качестве монотерапии (при наличии обоснованного решения относительно безопасности такой меры) в таких случаях:

• воспаление печеночной ткани вирусной этиологии (вирусный гепатит) – препараты, содержащие эссенциальные фосфолипиды назначаются в качестве дополнительной меры, если прием противовирусных лекарств или энтеросорбентов не способствует улучшению состояния больного;
• цирроз печени – гепатопротекторы могут выступать в качестве вспомогательного средства для предупреждения замещения паренхиматозной ткани фиброзной или входить в состав комплексного лечения заболевания;
• предциррозное состояние (алкогольный гепатит) – применение целесообразно только при полном отказе пациента от алкоголя, при этом, если человек прекратит употреблять спиртное, прогноз лечения имеет благоприятную тенденцию даже при неупотреблении гепатопротекторов (активные добавки ускоряют процесс выздоровления, но не играют в этом процессе решающей роли);
• жировой гепатоз (стеатоз, жировое перерождение, неалкогольная жировая болезнь) – в основе жировой инфильтрации лежит инсулинорезистентность, что характерно для пациентов с ожирением или сахарным диабетом, нередко на фоне болезни возникает стеатогепатит (воспалительный процесс), фосфолипидосодержащие гепатопротекторы способствуют ускорению наступления положительного эффекта при комплексном подходе к лечению (соблюдении диеты, физической активности, адекватной медикаментозной терапии);
• хроническое нарушение иммунной регуляции (первичный билиарный цирроз) – разрушение внутрипеченочных желчных протоков иммунными клетками собственного организма, сопровождаемое холестазом, для лечения этого заболевания биологически активные добавки не назначаются в качестве самостоятельной терапии, а входят в состав комплекса терапевтических мер;
• пищевые или лекарственные интоксикации – гепатопротекторные препараты подходят для смягчения последствий пищевых отравлений или приема лекарственных средств, оказывающих вредное воздействие на печень.

Плазмалоген

Плазмалогенами называются нейтральные фосфолипиды, в структуре которых имеется спирт, соединенный при помощи элементарной эфирной связи.

Плазмалогены можно встретить в растительных и животных телах (в некоторых видах они составляют до 24% от всего количества фосфолипидов). Главные места накопления:

• Спинной мозг.
• Головной мозг.
• Кровь.
• Сердце.

Если фиксируется увеличение количества плазмалогена в тканях, это можно расценивать как симптом проходящих патологических процессов в организме.

Ученным пока не удалось установить биологическую роль плазамалогенов. По данным некоторых исследований видно, что генетические отклонения их синтеза провоцируют церебральные нарушения. Еще эти соединения принимают участие в обменных процессах полиненасыщеной жирной кислоты и играют роль «путей», по которым кислоты проходят к мембранам клеток.

Доказательная эффективность фосфолипидов для печени

Количество зафиксированных в медицинской практике случаев заболеваний печени имеет тенденцию к росту (чему способствует увеличение количества пациентов с избыточным весом, ожирением, сахарным диабетом). Этот факт обуславливает поиск современных подходов к лечению печеночных патологий, которые включают патогенетическое и этиотропное направления.

Основу патогенетической терапии составляют средства, способствующие восстановлению структуры гепатоцитов. К средствам этого направления терапии относятся и гепатопротекторы

Учитывая важность патогенетических препаратов, перечень требований к ним был разработан еще около полувека назад, но до сих пор не создано ни одного лекарства, удовлетворяющего всем условиям. Применяемые сегодня средства имеют только недоказанное испытаниями в клинических условиях экспериментальное подтверждение своей эффективности

В международном классификационном перечне лекарственных средств не содержится упоминаний о гепатопротекторах, как и о соевых фосфолипидах

Фосфолипидосодержащие препараты производятся, как в России, так и в странах Европы и США, но зарубежные производители поставляют свою продукцию только на экспорт (на территорию СНГ). Российский фармацевтический рынок насыщен гепатопротекторными продуктами, которые пользуются большим спросом, невзирая на отсутствие доказательной базы

В международном классификационном перечне лекарственных средств не содержится упоминаний о гепатопротекторах, как и о соевых фосфолипидах. Фосфолипидосодержащие препараты производятся, как в России, так и в странах Европы и США, но зарубежные производители поставляют свою продукцию только на экспорт (на территорию СНГ). Российский фармацевтический рынок насыщен гепатопротекторными продуктами, которые пользуются большим спросом, невзирая на отсутствие доказательной базы.

Мнения специалистов относительно эффективности и безопасности гепатопротекторов разделились. Большинство ученых и медиков склоняются к тому, что фосфолипидосодержащие средства не оказывают заявленного производителями действия, а некоторые из них потенциально опасны для организма. Экспериментальные доказательства не рассматриваются, как объективные ввиду отсутствия единой системы критериев оценки и субъективности отзывов пациентов, ссылающихся на общее улучшение самочувствия.

Часть практикующих врачей допускает возможность положительного эффекта от приема медикаментов этой группы, но относит их не к лекарственным средствам, а к биологически активным добавкам (БАДам). Ряд клинических испытаний, проводимых с участием более 10 тыс. больных гепатитом С показали, что под действием сложных липидов повышается вероятность отклика на применяемый в лечении α-интерферон, при этом случаи негативных реакций были минимальны.

На сегодняшний день нет единого мнения относительно целесообразности применения гепатопротекторов для лечения патологий печени, но пациенты все равно доверяют рекламе производителей и активно их принимают. Перед приобретением БАДов, содержащих фосфолипиды, следует обязательно проконсультироваться с врачом, так как при некоторых заболеваниях прием этих средств может оказаться не только неэффективным, но и спровоцировать застой желчи из-за того, что они не оказывают желчегонный эффект.

Эссенциальные фосфолипиды не влияют на фиброз печени

Что такое эссенциальные фосфолипиды

Целостность и постоянство внутренней среды структурных элементов всех органов обеспечивается клеточной мембраной, которая выполняет барьерную, транспортную и другие важные функции. Главным компонентом оболочки клетки, придающим ей эластичность и прочность, являются молекулы сложных эфиров спиртов и высших жирных кислот – фосфолипиды. Термин «эссенциальные» (существенные) применяется по отношению к этим элементам клеточной мембраны с целью подчеркнуть их значительное участие в биологических процессах.

Основным структурно-функциональным звеном клеток печени являются гепатоциты, к функциям которых относится инициация процесса желчеобразования, участие в белковом и холестериновом синтезе, углеводной трансформации, детоксификации организма. Печеночные патологии всегда связаны с повреждением оболочек гепатоцитов, которые, как и все клеточные мембраны, состоят из фосфолипидов.

Особенностью гепатоцитов является их стабильность (отдельная клетка имеет ограниченное количество делений в процессе регенерации), поэтому, чем прочнее фосфолипидный слой, тем дольше сохраняется целостность паренхиматозных клеток. Современной медициной пока не найдено эффективного способа искусственного воссоздания гепатоцитов (искусственно культивированные клетки теряют большую часть своих свойств), но разработаны успешные способы выделения комплекса фосфолипидов из животной ткани или растительных веществ.

Для чего нужны

Самая крупная железа в организме человека, выполняющая множество жизненно важных функций, – это печень. Этот орган испытывает повышенные нагрузки, связанные с выполнением таких задач, как синтез гормонов, ферментов, обеспечение обменных процессов, нейтрализация и выведение токсических агентов. Вследствие постоянного вредного воздействия структурные элементы паренхимы подвержены повреждению и разрушению.

Все печеночные поражения проходят несколько стадий – воспаление, фиброз (разрастание соединительной ткани без изменения ее структуры) и цирроз (полное замещение паренхиматозной ткани соединительной). Чем серьезнее изменения клеточной структуры гепатоцитов, тем больше нарушается функциональность печени. Для восстановления клеточной мембраны и нормализации работы ее белковых элементов необходимо обеспечить поступление в организм требуемого количества незаменимых жирных кислот.

Восполнить потребность в жирных кислотах можно с помощью пищевых источников, но это не всегда выполнимо и процесс насыщения занимает много времени. Препараты гепатопротекторного действия, содержащие повышенное количество эссенциальных фосфолипидов, способствуют быстрой доставке в организм необходимых элементов. Назначением лекарственных средств этой группы является предотвращение снижения уровня активных веществ в клетках печени, нормализация липидного обмена. Поставленная задача достигается при условии комплексного подхода к лечению.

Состав и форма выпуска

Актуальность вопроса о возможности применения фосфолипидосодержащих гепатопротекторов для лечения печени обоснована тем, что структура фосфолипидов уникальна, а их роль в биологических процессах доказана. В состав выпускаемых фармакологических препаратов входят сложные липиды, относящиеся к глицерофосфолипидной и фосфоинозитидной группам. Основными активными компонентами большинства гепатопротекторов являются:

• фосфатидилхолин (лецитин);
• фосфатидилэтаноламин (кефалин);
• фосфатидилсерин;
• фосфатидилинозитол.

Источником получения сложных липидов служит пищевое сырье (соевые бобы, яичный желток куриных яиц), из которого путем фракционирования органическими растворителями выделяются сложные липиды. В настоящее время разрабатываются другие способы синтеза активных веществ с целью замены пищевого источника на непищевые для снижения стоимости получаемого продукта, но пока они находятся на стадии изучения.

Представленные на фармацевтическом рынке фосфолипидосодержащие средства выпускаются в капсулах для перорального приема или инъекционных растворах. Для получения положительных результатов приема капсульной формы гепатопротекторов необходимо принимать лекарство на протяжении длительного периода (не менее полугода). Чтобы ускорить процесс снижения энергозатрат пораженного органа, восстановления ферментной активности печени, улучшения свойств желчи, рекомендуется внутривенное введение препарата.

Мембрана клетки и транспорт через
Смотреть видео