Шалфей лечебные свойства

Рецепты красоты

Шалфей помогает в поддержании кожи и волос в отличном состоянии – экстракты этого растения часто можно найти в составах многих косметических средств, предназначенных как для женщин, так и для мужчин. Однако необязательно покупать уже готовые средства, совсем не сложно сделать их и самим в домашних условиях.

Польза для волос

Настой травы прекрасно подходит для ополаскивания волос. Он содержит урсоловую кислоту, которая помогает избавиться от шелушения, перхоти и зуда. А волосы при этом приобретают здоровый блеск и становятся более крепкими.

Польза для лица

Я предпочитаю замораживать отвар шалфея в формочках для льда, а затем протирать им кожу лица по утрам. Это не только помогает проснуться, но и значительно уменьшает отеки и убирает воспаления.

Отвар можно и не замораживать, а просто использовать как тоник и протирать им лицо утром и вечером: он удалит с кожи возможные микробы и снизит количество прыщей.

Как правильно принимать?

Поскольку шалфей используется в народной медицине уже очень давно, существует множество рецептов его применения для борьбы с самыми разными проблемами:

Для лечения бесплодия готовится следующий настой. Нужно залить 250 мл кипятка ложку предварительно перетертых листьев растения. Емкость качественно закрыть, оставить настаиваться, как минимум, на десять минут. Употреблять нужно по трети стакана четыре раза в день. Также данный настой имеет пользу для мужчин, поскольку фитонциды в его составе улучшают потенцию и возвращают мужскую силу.
Если нужно прекратить лактацию, шалфей заваривают как травяной чай. На половину чайной ложки растения берется чашка горячей воды. Пить чай можно сразу. Курс должен длиться неделю, а на протяжении суток можно пить три чашки жидкости.
Женщины в период менопаузы, страдающие от приливов, могут использовать классической рецепт. Столовую ложку сухого сырья запаривают 300 мл воды, дают настояться пять минут, затем ставят на водяную баню и греют десять минут. После того как отвар остынет, его процеживают через несколько слоев марли. После этого добавляют кипяченую прохладную воду до первоначального объема. Специалисты не рекомендуют хранить средство в холодильнике. Его нужно употреблять свежим.
Шалфей помогает бороться с зубной болью и воспалительными заболеваниями в полости рта. Объясняется его мощное действие наличием в составе антибиотиков естественного происхождения. Также растение включает в себя смолы, которые создают своеобразную пленку, защищающую больной зуб от попадания патогенных микроорганизмов. А основная же польза такого лечения кроется в наличии вяжущих компонентов, которые обезболивают зуб. Для полоскания рта при ряде заболеваний горла используется отвар шалфея комнатной температуре.

Часто шалфей используется при различных проблемах сглазами. Так, против воспаления глаз и век народная медицина рекомендует применять теплые ванночки на основе данного растения. Для приготовления нужно залить литром кипятка четыре столовых ложки травы, оставить на ночь, а утром процедить и вылить в удобную тарелку. В эту емкость нужно поместить лицо с открытыми глазами. Посчитать до тридцати. Повторить процедуру рекомендуется 5-6 раз.
Если глаза воспалены, покраснели, в них ощущается жжение, нужно распарить листья шалфея в кипятке, завернуть их в марлю и сделать на глаза теплый компресс.
Для лечения конъюнктивита нужно приготовить сбор, куда будет входить одинаковое количество семян укропа пахучего и листьев шалфея. Две столовых ложки смеси заливаются стаканом крутого кипятка. Спустя два часа нужно профильтровать настой. Использовать его для протирания глаз несколько раз в день.
Для лечения туберкулеза нужно сначала подготовить дегтярную воду, залив стакан очищенного дегтя литром воды. Кипятить на водяной бане в течение получаса, затем добавить стакан растертой свежей травы шалфея, охладить и добавить стакан свежего меда

Нужно дать средству настояться в течение трех суток, а затем употреблять его по чайной ложке за десять минут до употребления пищи.
Для лечения язвы и гастрита с пониженной кислотностью можно обратить внимание на следующий рецепт. Две столовые ложки сухого либо свежего шалфея нужно залить половиной литра кипящего молока, оставить на ночь, с утра процедить

Употреблять по ¾ стакана три раза в день за полчаса до употребления пищи. Курс лечения составляет 40 дней.
Существует также эффективный рецепт лечения диареи, болезней печени и дыхательных путей, воспаления мочевого либо желчного пузыря. Все очень просто: нужно получить из листьев шалфея свежий сок, и 3-4 раза в день пить его по столовой ложке.

Рецепты лекарственных форм шалфея

Сфера применения шалфея в народной медицине действительно безгранична. Его используют для лечения ЛОР-патологии (ангина, ларингит и др.), воспалительных и гнойных поражений кожи, туберкулеза легких, полиартрита, отеков, радикулита, атеросклероза, гинекологических заболеваний, патологий ЖКТ, печени, бесплодия и многого другого.

Приведем самые действенные рецепты с растением.

Чай из шалфея:

• Оказывает выраженное противопотовое действие, которое сохраняется минимум 2 часа. Рекомендован как при повышенной потливости, так и при заболеваниях, сопровождающихся ускоренным потоотделением, например, туберкулезе;
• Помогает скорейшему выздоровлению при бронхите, бронхиальной астме, заболеваниях ЖКТ, печени и желчного пузыря;
• Останавливает лактацию в случае такой необходимости;
• Укрепляет волосяные луковицы, останавливает преждевременное облысение.

1 ст.л. высушенного сырья или 1 пакетик аптечного чая заливают 1 стаканом крутого кипятка, настаивают 15 мин и пьют по трети стакана трижды в сутки до еды. Оптимальная продолжительность лечения — 2-3 недели.

Настой шалфея
При наружном применении:

• Способствует скорейшему затягиванию незаживающих ран (промывание ран, прикладывание примочек);
• Устраняет молочницу у детей (полоскание рта);
• Помогает шалфей при зубной боли, а также в лечении флюса, кровоточивости десен (полоскание);
• Уменьшает выраженность воспалительных изменений при ангине (орошение горла и полоскание);
• Улучшает состояние волос, укрепляет корни (ополаскивание после мытья с легким массажем кожи головы).

При внутреннем приеме:

• Нормализует кислотность желудочного сока при гастритах с пониженной кислотностью;
• Помогает при колитах, энтероколитах;
• Помогает от кашля – шалфей не только облегчает отхождение мокроты, но и оказывает противомикробное и противовоспалительное действие.

1 ст.л. сухих листьев заливают стаканом кипятка и настаивают 1 час, процеживают. Внутрь принимают по полстакана трижды в день до еды. Для лечения кашля рекомендуется смешивать настой с теплым молоком в пропорции 1:1.

Отвар с шалфеем

• Ускоряет выздоровление при бронхолегочной патологии;
• Помогает вылечить обострения заболеваний ЖКТ, печени;
• Нормализует сахар крови;
• Уменьшает боли при радикулите.

Одну ст.л. сухого сырья заливают стаканом кипятка и на очень малом огне кипятят 10 минут, после снятия с огня настаивают еще полчаса. Принимают по 1 ст.л. трижды в день.

Спиртовая настойка шалфея

• Помогает в лечении атеросклероза;
• Улучшает мозговую деятельность, особенно у пожилых пациентов.

3 ст.л. сухой травы настаивают 1 месяц на полулитре спирта на солнечном месте, плотно закрыв крышкой. Принимают по 1 ст.л. до еды, запивая водой.

Шалфейное масло
Самостоятельно можно приготовить масло на основе травы шалфея, для этого вам потребуется 15 граммов этого сухого сырья, при этом его предварительно следует качественно измельчить, буквально перетереть в порошок, после чего его всыпают в приготовленную стеклянную емкость.

Далее рекомендуется влить в измельченную траву 200 миллилитров масла, оно может быть подсолнечным, оливковым, либо миндальным. Затем тару рекомендуется закрыть плотной крышкой, и поставить ее настаиваться примерно на неделю в теплое помещение, при этом нужно ежедневно встряхивать содержимое емкости.

По прошествии этого времени рекомендуется профильтровать содержимое тары, для этого можно использовать марлю, которую лучше сложить в два слоя и процедить все снадобье. Использовать его можно при наличии ринита, при этом его закапывают по паре капель в каждый носовой ход до трех раз в сутки.

Помимо этого такое шалфейное масло будет хорошо работать при проведении растираний грудной клетки во время простудных заболеваний. Хранить его можно как при комнатной температуре, так и в прохладном месте в холодильнике.

Порошок из шалфея

Можно приготовить лекарственный порошок из травы шалфея, который рекомендуется принимать по маленькой щепотке до трех раз в сутки, при этом его следует запивать кипяченой водой. Вам потребуется кухонное приспособление в виде ступки и пестика из керамики.

Именно с помощью них и можно довести сырье до порошкообразного состояния. В готовом виде порошок кладут в плотно закрывающуюся банку, чтобы он не смог отсыреть, и убирают ее на хранение в сухое место.

Рецепты применения шалфея в лечебных целях

Важно! Перед приемом шалфея в лекарственных целях обязательно проконсультируйтесь с лечащим врачом!

Как заваривать шалфей? Рассмотрим способы заваривания шалфея:

Чай из шалфея: 1 ч. ложку шалфея залейте стаканом горячей воды. Пить не более 200 мл в сутки.

Настой шалфея: 1 ст. ложку шалфея залейте 1 стаканом кипятка, дать настояться 1 час, процедить. Принимать по 0,5 стакана 3 раза в день до еды.

Отвар шалфея: 1 ст. ложку листьев шалфея залейте 1 стаканом кипятка и прокипятите на слабом огне 10 минут. Дайте настояться полчаса, процедите и пейте по 1 ст. ложке 3 раза в день.

Отвар шалфея для полосканий (концентрированный): 3 ст. ложки шалфея залейте 1 стаканом воды, кипятите на слабом огне 10 минут, оставьте настояться 30 минут, затем процедите.

Шалфейное вино: 80 г свежих листьев шалфея залейте 1 л виноградного вина и оставьте настаиваться в тёмном месте 1,5-2 недели. Принимайте для лечения по 20-30 мл после еды.

Спиртовая настойка шалфея: 3 ст. ложки измельченных листьев шалфея залейте 0,5 л водки или 40% спирта, настаивайте 1 месяц на солнце. Принимайте по 1 ст. ложке натощак, запивая водой.

Настой шалфея для клизмы (концентрированный при геморрое): 3 ст. ложки листьев шалфея залейте 100 мл кипятка, дайте постоять 20 минут, процедите. Добавьте получившуюся порцию настоя в 1 л кипяченой воды комнатной температуры. Клизмы делайте ежедневно на протяжении 7 дней подряд. Во время лечения придерживайтесь лёгкой диеты, не употребляйте алкоголь, а на ночь пейте экстракт крушины ломкой.

Шалфейная ингаляция: горсть шалфея бросьте в чайник для ингаляций с кипящей водой, прокипятите несколько минут, снимите с огня и дышите парами через трубочку. Если у Вас нет ингалятора, то горсть шалфея прокипятите в эмалированной посуде на слабом огне минут 5 (накрыв крышкой), потом снимите с огня, наклонитесь над кастрюлей накрывшись полотенцем и дышите парами.

Шалфейный компресс: 4 ст. ложки шалфея залейте 0,5 л кипятка, оставьте настояться полчаса. Компресс применяют при заболеваниях кожи, гнойных ранах, ушибах и т.д.

Препараты из шалфея эффективны также против стафилококков, стрептококков и других вредоносных микроорганизмов. Из шалфея готовят мазь для лечения псориаза, экземы и нейродермита.

Лечебные свойства и противопоказания

После шальвии может наблюдаться как положительная динамика, так и отрицательная. Отказаться от шалфеесодержащих препаратов, настоев и прочих форм стоит беременным женщинам, кормящим мамочкам, людям с заболеваниями щитовидной железы, гипотоникам, эпилептикам. У здорового человека их чрезмерное употребление становится причиной интоксикации, вызывающей тошноту, слабость, мигрени. Поэтому необходимо придерживаться инструкции по применению.

О полезных характеристиках далее.

Листья шалфея

Листья аптечных сортов:

• восстанавливают защитные функции;
• избавляют от бессонницы;
• повышают сопротивляемость стрессу;
• стимулируют отхаркивание мокроты;
• улучшают перистальтику, выводят желчь;
• снимают гриппозную интоксикацию.

Улучшает иммунитет

Показаниями к наружному применению являются раны, ожоги, очаги обморожения, угревые высыпания, заложенность глотки, облысение.

Трава шалфей

В дополнение к предыдущему разделу цветущая медовка:

• стабилизирует нервную деятельность;
• повышает работоспособность, концентрацию;
• выводит токсины, оздоравливает органы пищеварения;
• останавливает кровотечения.

Помогает при запорах и расстройствах желудка

Для мужчин

Полезные свойства сальвии для мужского здоровья:

• стимулирует выработку тестостерона;
• делает сперматозоиды более подвижными, жизнеспособными;
• противостоит бесплодию;
• усиливает действие препаратов, стимулирующих зачатие;
• поддерживает функционирование предстательной железы;
• устраняет последствия стрессов, переутомлений;
• усиливает потенцию, способствует сексуальному влечению.

Для женщин

Благодаря фитоэстрогенам, схожим по строению с женскими гормонами, сальвия:

• стабилизирует гормональный фон;
• помогает легче переносить климактерические приливы;
• устраняет фригидность;
• снижает уровень раздражительности, купирует перепады настроения;
• снимает гинекологические воспаления;
• повышает вероятность зачатия.

Также шальвия поможет, когда кормящей маме требуется прекратить лактацию. После индивидуального подбора дозированно употребляют чай, обычный либо спиртовой настой, экстракт, фармакологические таблетки.

Для детей

Детям шалфейные препараты обычно назначают при поражении десен, слизистой рта, при ангине. Они оказывают противовоспалительное действие, угнетают патогенные бактерии, облегчают кашель. Практикуется прием внутрь, ингаляции, ванны. Последние допустимы для грудничков, когда требуется ускорить заживление пупочной зоны, устранить потницу, диатез, нормализовать сон малыша.

Полезные свойства шалфея

Для медицинских целей используют листья.

Активные вещества: алкалоиды, флавоноиды, смолистые вещества, дубильные вещества, кислоты, витамин P, горечи, витамин PP, фитонциды, цинеол, пинен, туйон, борнеол, туйол, сальвен, витамины группы B и камфора.

Настой из листьев применяют как ополаскиватель полости рта, глотки, гортани.

Листья шалфея способствуют уменьшению потовых выделений.

Способствует выделению секреции в желудочно-кишечном тракте; является противовоспалительным средством.

Помогает при заболевании: ротоглотки, верхних дыхательных путей, носоглотки, гастрита, кожных покровов, обморожения, воспаление мочевого пузыря, язвы желудка, гноящиеся язвы, ожоги, раны, заболевания двенадцатиперстной кишки.

Препараты шалфея применяются учитывая противовоспалительные, вяжущие, фитоцидные и дезинфицирующие свойства этого растения. Настои из листьев используют для полосканий, примочек и ингаляций.

В лечебных целях используют повязки, салфетки, смоченные настоем, назначают местные или общие ванны с добавлением настоя из шалфея.

Назначают шалфейные настои при воспалении и болях в мочевом пузыре.

То, что препараты из шалфея подавляют лактацию у кормящих мам, еще не является хорошим признаком. Эта способность нуждается в непосредственном изучении.

Опасные свойства шалфея и противопоказания

Не употребляйте шалфей в повышенных дозах, а также дольше 3 месяцев — это вызывает раздражение слизистой оболочки. Не рекомендуется применять при эпилепсии, сильном кашле, воспалениях почек, остром нефрите.

Запрещается принимать во время беременности и кормлению грудью!

Редактор раздела «Продукты» Татьяна Елисеева, Еда+

Обсудить

Классические рецепты чая с шалфеем

Чтобы правильно приготовить чай из шалфея и сохранить все полезные свойства, лучше заваривать в термосе горячей водой 70 градусов, по такой схеме:

• взять 1 чайную ложку сухого продукта;
• высыпать сырьё в предварительно прогретый кипятком термос;
• залить шалфей 200 мл воды 60-70 градусов;
• закрыть крышкой;
• настоять 15 минут;
• процедить.

Нередко к основному ингредиенту добавляют другие растения. Компоненты позволяют усилить полезные свойства чая с шалфеем. Рецепты приготовления напитков в зависимости от целей применения:

1. Для лечения простуды. Смешиваем в равных частях липу и шалфей. Берём 2 столовые ложки сырья, заливаем 1 л горячей водой. Настаиваем 40 минут, процеживаем. Выпиваем небольшими дозами в течение суток.
2. Терапия ЖКТ. Соединяем по 1 чайной ложке корней лапчатки, семян тмина, цветов бессмертника, ягод черники, листьев шалфея. Берём 2 столовые ложки смеси, заливаем 400 мл горячей воды, настаиваем в закрытой таре 20 минут, процеживаем. Пьём по 100 мл за 20 минут до еды.
3. Тонизирующий напиток. Берём 3 столовые ложки шалфея, заливаем 1 литром горячей воды. Настаиваем 15-20 минут, процеживаем. Перед употреблением добавляем лимонный сок по вкусу.

Применение в медицинских, профилактических целях

В народных рецептах лечебных продуктов с шалфеем упоминают различные варианты приготовления. Выбор средства зависит от способа и направления использования:

1. Отвар. Это концентрированная жидкость, употребляемая строго дозировано. При терапии для однократного приёма нужно 2 столовые ложки. Отварами лечат гинекологические заболевания, мочеполовые инфекции, сахарный диабет, неврит, вирусные болезни. Этапы приготовления: 2 столовые ложки шалфея заливаем 1 стаканом горячей воды, ставим на водяную баню. Прогреваем 20 минут, процеживаем, разбавляем жидкостью до получения первоначального объёма. Храним в холодильнике до 2-х суток.
2. Настой. Рекомендуется при застое желчи, холецистите, лёгочных болезнях, гастрите, вздутии живота. Рецепт: 1 столовую ложку шалфея заливаем стаканом воды 60 градусов. Настаиваем 1 час. Процеживаем.
3. Ингаляции. Используем эфирное масло или запаренную траву. Описание процесса: при наличии ингалятора добавляем в специальный отсек 2 капли масла, вдыхаем открытым ртом 5 минут. Если нет ингалятора: берём глубокую миску, наполняем горячей водой, добавляем 30 капель эфирного продукта. Наклоняемся над ёмкостью, накрываем голову полотенцем, вдыхаем пары 5 минут.
4. Спринцевание. Для процедуры используем отвар, разведённый водой 1:5. Перед применением даём жидкости остыть до комнатной температуры, поскольку горячее или холодное средство доставляет чувство дискомфорта, может причинить вред здоровью. При эрозии шейки матки эффективнее действует отвар с добавлением календулы.
5. Спиртовой экстракт. Назначается для устранения нервных расстройств, улучшения памяти, обработки порезов и полости рта, нормализации пищеварения. Приготовление: 3 столовые ложки сухого шалфея высыпаем в бутыль, заливаем 0,5 литра водки, закрываем крышкой. Настаиваем в прохладном тёмном помещении 1 месяц. На протяжении этого времени взбалтываем 2-3 раза. Процеживаем через марлю или льняной чистый платочек. Храним в тёмном месте 3 года.
6. Шалфейное вино. Полезно для омоложения организма, укрепления нервной системы. Для приготовления используем натуральное вино без красителей и ароматизаторов.  Рецепт: 80 грамм шалфея заливаем 1 литром напитка, убираем в тёмное, прохладное место. Держим 30 дней, процеживаем, шалфейное вино готово.
7. Эфирное масло. В домашних условиях трудно приготовить продукт, аналогичный промышленному, поэтому в качестве целебного средства используют настой шалфея на растительном масле. Особенности приготовления: сухим сырьём наполняем подходящую тару с широким горлышком. Заливаем в ёмкость оливковое масло в таком количестве, чтобы оно полностью пропитало шалфей. Закрываем крышкой, убираем в тёмное место. Настаиваем 3-4 недели, ежедневно встряхиваем. Процеживаем через марлю, храним в холодильнике.

Укрепление зубной эмали, исследование

В 2012 году группа учёных из Ирана провела эксперимент по исследованию влияния экстракта шалфея на состояние зубов. Испытуемыми выступили дети в возрасте 11-14 лет. На протяжении 3 недель утром и вечером по 60 секунд подростки полоскали рот средством из шалфея. Исследование показало, что растительный экстракт укрепляет зубную эмаль, предотвращает размножение бактерий, способствующих развитию кариеса и воспалению дёсен.

Сорта и виды шалфея

Абсолютно все многолетние сорта шалфея пользуются популярностью среди ландшафтных дизайнеров. Ведь растение абсолютно не прихотливое, но с его помощью, получается создавать нетрадиционные садовые композиции. Для успешного выращивания, всё же необходимо считаться с существующими особенностями культивирования растений шалфея в открытом грунте.

Как выглядит шалфей фото сортов и названия:

Виды шалфея

Вот краткое перечисление некоторых, самых распространённых видов шалфея:

1. шалфей лекарственный
2. шалфей мускатный
3. наркотический
4. шалфей дубравный
5. луговой шалфей
6. клейкий

У подвида лечебный или лекарственный шалфей (S.officinalis) – встречаются растения высотой от 20 до 70 сантиметров. Его листья имеют серо-зеленый цвет, густо покрыты пушком, форма листьев тонкая (от 0,8 до 1,5 см) и продолговатая. Стебель лекарственного шалфея покрывает белесый ворсистый пушок. Данный вид подходит для применения в кулинарии и медицине, приметили его и косметической индустрии.

Бриз – растение полукустарник вырастает до 60 сантиметров, листья по краю имеют зубчики, цветы сине-голубого оттенка. Используется как в свежем, та и в высушенном виде (только молодые стебли и листья). Применяется в кулинарии для приготовления супа, соусов, мясных и рыбных блюд, десертов, салатов.

Айболит – вырастает до 120 сантиметров. Особенность сорта — сильно опушенные морщинистые листья темного травянистого цвета. Применяют свежим или сушат. Шалфей Айболит собирают только на второй год после высадки, вегетационный период перед сбором длится месяц. В отличие от Бриза, Айболит не отличается особой морозостойкостью, поэтому в холодной климатической зоне растения укрывают с наступлением холодов.

• Нектар – представляет собой кустовую форму средней высоты, вырастает не больше метра. Листва покрыта очень густым пухом, светло-зеленого цвета. Имеет тип соцветия – колос, и фиолетовые, также синие цветы. Широко используется как пряность к сырам и во вкусо — ароматических композициях.
• Семко Патриарший – сорт относительно низкорослый, 50-70 сантиметров. Низ стебля растения деревенеет, а его оставшаяся часть густо покрыта листьями длиной до 10 сантиметров. Соцветия имеют насыщенный лавандовый оттенок, семена шаровидной формы. Применяют сухие или свежие побеги.

Мускатный (Salvia sclarea)– среднерослый вид, может достигать метровой высоты. Сорту характерны листья с редкими короткими ворсинками, крупные соцветия окрашены в фиолетовый оттенок. Плод по форме напоминает маленький орех. Обычно шалфей мускатный выращиваем на даче.

Наркотический, в народе – шалфей предсказателей. Листва этого вида содержит психотропное галлюциногенное вещество. Растение многолетнее, поэтому имеет деревянистый корень. Дикие формы достигают высоты двух метров. Листва овальной формы, имеет диаметр около 22 сантиметров.

Дубравный, дикий или лесной (S.nemorosa) относится к разряду пряностей, произрастает на просторах Средиземноморского побережья, его можно встретить на холмистых склонах и лесных опушках.

Шалфей дубравный

Цветёт с июня и до средины сентября. Его фиолетово-голубые соцветия имеют форму – колос, а травянистый стебель имеет высоту до 70 сантиметров.

Существует несколько сортов лесного шалфея, отличающихся по высоте роста:

• высокорослые – соцветие в виде колосков, цветы: бело-розовые (Adrian), синие (Mainacht или Майская ночь), розовато – фиолетовые (Ametist или шалфей Аметист) фиолетово-синие (Plumosa), высота: до 90 сантиметров;
• низкорослые – имеют разные цветы: розовые (Rose Queen Розовая Королева), фиолетовые с синим (Marcus), пурпурно – лиловые (Caradonna), голубые (Голубая Королева); высота от 25 до 50 сантиметров.

Существуют, так называемые, популярные подвиды дикого или дубравного шалфея — это луговой (S.pratensis) и шалфей клейкий (S.glutinosa). Последний отличается нетрадиционной окраской листвы, которая имеет травянисто желтый оттенок. Привлекательными получаются фото шалфея, где на фоне желтоватой листвы выделяются яркие колоски цветов.

Значение и применение

Хороший медонос; при благоприятной тёплой и влажной погоде обильно выделяет пахучий нектар. Кроме нектара, выделяет клей, который собирают пчёлы. Мёд тёмно-золотистого цвета, с приятным запахом. Медопродуктивность достигает 200 кг/га.

Листья содержат дубильные вещества.

Используется как декоративное растение для обсадки дорожек в парках и садах и клумб.

Применение в кулинарии

Листья используются в ликёро-водочной, рыбной, консервной и пищеконцентратной промышленности. Они обладают сильным остропряным запахом, пряным горьким вкусом. Он отлично сочетается с розмарином лекарственным. Им приправляют салаты, супы, овощи, мясо, рыбу, птицу, сладкие блюда. Пикантный аромат придаёт шалфей тёртым сырам и начинкам для пирогов.

Шалфей лекарственный популярен в кухне стран Южной Европы и США. В США их используют для отдушки чая, табака, колбас, ливерных изделий, сыра, безалкогольных напитков, а также в пряной приправе к зайчатине и свинине, рубленому мясу, почкам, дичи и ветчине. Особым образом употребляют растение в Китае, заваривая как чай. В пищевой промышленности России листья растения добавляют в пряную и маринованную сельдь. Во многих странах сушеный шалфей включают в состав пряных смесей.

Применение в медицине

Свежая и высушенная трава шалфея — традиционное народное лекарственное средство (настои, отвары). Шалфей лекарственный применяли в русской народной медицине для лечения туберкулёза лёгких, при бронхите, ангине, как тонизирующее средство, при отёках, атеросклерозе, полиартрите, радикулите, геморрое, стоматите, кровоточивости дёсен, при лечении , сахарного диабета, обильной потливости в климактерический период, а также как болеутоляющее и успокаивающее при желудочных коликах.

В медицине шалфей используют как сырьё для получения настоек, а также экстрактов, которые затем вводят в лекарственные препараты (Сальвин). Их рекомендуют при воспалении полости рта, зева и миндалин, катаре верхних дыхательных путей, зубной боли, как отхаркивающее средство, для укрепления дёсен. В зарубежной медицине растение рекомендуют также при желудочно-кишечных воспалениях, язвенной болезни желудка, гастрите, колите, метеоризме, поносе, заболеваниях печени, жёлчного пузыря и почек; как наружное средство — при гнойных ранах, ушибах.

Эфирное масло шалфея лекарственного применяют в парфюмерно-косметической промышленности для ароматизации зубного порошка и пасты. Экспериментально установлено, что жирное масло из семян является бактерицидным средством, его используют для ингаляций.

Размножение и агротехника

Размножается семенами, рассадой, а также делением растений и черенкованием. Сев проводят под зиму или ранней весной. Подготовка почвы такая же, как и под другие пропашные культуры. После уборки зерновых почву лущат на глубину 4—5 см, через месяц проводят основную вспашку на глубину 25—27 см. Затем поле боронуют и культивируют. Ширина междурядий 70 см. Глубина заделки семян 2—4 см, норма высева 8 кг/га. Всходы появляются через 18—22 дня. Сразу после появления всходов делают шаровую прополку в рядах.

Уход заключается в трёх-четырёх прополках и культивациях. С образованием второй пары настоящих листьев всходы прореживают на расстоянии 20 см. В букете оставляют два-три растения.

На перезимовавших плантациях до начала весеннего отрастания прошлогодние стебли удаляют на высоте 5 см от поверхности почвы, дают подкормку и культивируют междурядья. Дальнейший уход состоит в рыхлении междурядий и прополке в рядах.

Слева направо. Различные виды листьев. Верхняя сторона листа (увеличено). Нижняя сторона листа (увеличено).

Целебная трава для женщин

В лечении различных женских проблем шалфей пользуется невероятным спросом. Репродуктивная система женщины дает сбой со временем из-за недостаточного количества выработки нужных гормонов.

В итоге красота начинает увядать, кожа портится, появляются проблемы с яичниками, бесплодие и другие заболевания угнетают женский организм. На фото можно увидеть какие проблемы могут начаться вследствие нехватки фитоэстрогенов, которые очень актуальны для женщин. Богатейший состав травы, в том числе содержащиеся в ней эфирные масла, помогают снять стрессовое состояние, облегчают период при месячных и климаксе.

Фитоэстрогены возвращают молодость женскому организму. При правильном лечении шалфеем, есть большая вероятность испытать счастье материнства.

При заболеваниях циститом, мастопатией, появлении различных опухолей рекомендовано лечиться настоями шалфея с согласия врача.

Для тех, у кого выпадают волосы рекомендуется промывать их отварами из трав, в основе которых будет находиться шалфей. Волосы станут гладкими, здоровыми и блестящими. Чай с шалфеем помогает снять усталость и укрепляет стенки сосудов.

Климакс

При наступлении климакса, в организме женщины начинается полная перестройка. Присутствуют такие симптомы, как учащенное сердцебиение, приливы, повышенная температура, усталость. Чтобы уменьшить дискомфорт в новом этапе жизни, следует заваривать сушеные листья шалфея и пить отвар. В него можно добавлять мяту, валериану, лимон и другие успокаивающие травы.

Снизить потоотделение можно с помощью аптечного масла шалфея. Добавляйте в ванну несколько капель перед погружением. Вода при этом не должна быть горячей, иначе эфирные масла потеряют свои свойства.

После такого релакса станет заметно, что кожа приобрела ровный цвет, потоотделение уменьшилось, кожные покровы стали эластичными.

Вино из шалфея

При климактерическом периоде можно делать настойку из вина шалфея и употреблять рекомендованными дозами. Это полезно для сосудов и общего состояния. Нет ничего сложного в приготовлении вина. Следует взять свежие листья травы и измельчить их. В качественное вино добавьте кусочки листьев и настоите его примерно неделю. Употребляйте по 20 мл перед каждым приемом пищи.

Гинекологические заболевания и бесплодие

Чтобы уменьшить боли при месячных, снизить кровотечение или избавиться от мастопатии, необходимо пройти курс лечения отваром шалфея. Правильно приготовленные отвары помогут убрать цистит и снизить действие генитального герпеса.

При бесплодии врачи рекомендуют лечиться шалфеем, лечебные свойства которого высокоэффективны для женщин. Настой стимулирует работу яичников и шейки матки.

Такое лечение помогает повысить уровень прогестерона в организме, и заставляет пролактин снизиться. В гинекологии шалфей может стать достойным спутником медикаментозному лечению.